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就是要吃到! 鼎王「飢餓行銷」、成功吸客

TVBS/ 2014.03.06 00:00
鼎王從小攤販,到現在旗下5個品牌、23家分店,崛起靠的是執行長陳世明,研發出的麻辣鍋美味,但鼎王品牌可以站穩市場,行銷手法是最大功臣,除了電視節目、平面媒體的廣告宣傳,素人、美食部落客的PO文推薦,更讓鼎王旗下麻辣鍋、無老鍋、燒肉等品牌,新店一開就引起話題,當然最重要的,就是每次經過鼎王分店,店內客滿、店外排隊人潮,打電話預約總是排到1個月後,這種讓消費者覺得「就是要吃到」的飢餓行銷,成功擴展鼎王陳世明的飲食版圖。 台北店滿滿人潮,台中店也要排隊,鼎王旗下品牌鍋物麻辣鍋、無老鍋,一年四季,幾乎都是這番景象,店內滿座、店外多的是心甘情願,等上1、2個小時的消費者。民眾:「在台中算滿有名,吃起來算滿好吃。」 民眾:「就願意花那個錢,去享受那個服務。」 就是要吃到,鼎王從小攤販、到紮根台中市飲食一級戰區公益路,崛起靠美味,但全台擴點,靠的就是這一招「飢餓行銷」,電話預約1個月後,現場候位、越多人排越要吃到。美食節目主持人蔣怡:「我現在來到台中一家火鍋店。」 美食節目爭相報導,無論是電視、平面雜誌,鼎王麻辣鍋、無老鍋,上版面的次數數不清,執行長陳世明更曾親自上陣,介紹塩選燒肉。執行長陳世明:「(開店前)就想說燒肉的爐,我們要用什麼給它。」 但也自知,自賣自誇的方式,消費者接受度不高,素人、美食部落客上陣,一篇一篇的發文,照片加上PO文推薦,置入好吃、排隊美食的形象,果然幫鼎王成功打響名號,從崛起到麻辣鍋第一品牌,鼎王的事業版圖,從做生意,進階到經營品牌。 招牌的90度鞠躬,強調服務,尾牙加上誘人年終,清新企業形象的塑造工程,鼎王可以從小攤販到開第一家店,從麻辣鍋,到現在旗下5個品牌、23家分店,陳世明的鼎王王國,飢餓行銷、品牌塑造、部落客推薦,堪稱是最大功臣。

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