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元宵財!新口味、凍漲 老店出招盼留客

TVBS/ 2014.02.08 00:00
元宵節就要到了,不僅僅看花燈,許多民眾應景會吃元宵,台北市有一家元宵老店,推出了17種各式各樣的湯圓口味,吸引了許多客人上門,而基隆老字號的元宵店,則是以保持原價留客,不管是求新求變或者是不漲價,就是要搶賺元宵財。 5位員工拿著竹篩不停地搖,元宵在糯米粉上跳舞,平均30秒後撈起沾水,再撒上糯米粉繼續搖,從原本的只是餡料,漸漸成形,標榜純手工傳統製作,南門市場老字號的湯圓店擠滿人。 元宵節要到了,店家加緊趕工,為了吸引客人上門,抹茶、百果、棗泥、玫瑰、鮮肉等等17種創新口味,全部都成為元宵的餡料,推出各式各樣的口味搶客。業者:「多方面的口味吃起來的話,很特別、很多的選擇,所以很多客人都會來買個綜合的,都很好。」 記者:「像巧克力、抹茶,你會不會喜歡?」客人:「那是小孩子的,小孩子比較喜歡。」 業者:「芝麻來了,芝麻。」 元宵節應景吃元宵,老店用新口味將客源留住。另外在基隆同樣也是老字號的元宵店,元宵節還沒到,訂單就已經接滿,也有許多早鳥的民眾搶著先來買。 記者:「買給自己吃還是送人?」顧客:「自己吃、送人都有。」記者:「每年都有來嗎?」顧客:「每年都有來。」 業者:「物料有漲,我們沒有漲。」 隨著原物料都漲價,老闆娘堅持維持原價,就怕漲價了,民眾就不來買,老店忍痛不漲價,就是希望能衝買氣,賺飽飽元宵財。

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