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專家認證考 終結食安嘴砲

中央商情網/ 2014.01.22 00:00
(中央社記者陳清芳台北22日電)電視節目常有人大談黑心食品毒物,與談者卻未必是專家。學界終於要在今年7月舉辦毒理學家認證考試,效法美、歐、日、韓,讓專家來講話。

中央研究院邀集院士、學者專家討論,今天公布「國家食品安全維護及環境毒物防治體系」建議書。其中「人才培育、訓練及就業」專章,就提到應該要讓毒理學家扮演關鍵性的角色。

負責執筆的高雄醫學大學藥學院院長李志恆指出,台灣現在隨便一個人都可以在螢光幕前大談這個也毒、那個也毒,愈說愈恐怖,人人都想當林杰樑(已故的長庚醫院毒物科主任)但是否幾分證據說幾分話,令人質疑。

他說,美國環保署的污染評估是由毒理學家負責,歐盟的安全化妝品簽證是由毒理學家來執行,日本、韓國毒理學家認證推動超過10年,中國大陸2009年跟進,迄今5年,台灣落後太多。

中華民國毒物學學會去年委託高學醫學大學藥學院、台灣大學毒理所舉辦說明會,預計今年7月舉行第一次毒理學專家認證考試,希望毒理研究科系碩士且有7年以上相關工作經驗、或博士且有3年以上工作經驗者,參加認證考試。

李志恆說,台灣近年食安事件頻傳,食品與毒性物質安全認證體系亟待建立,缺乏人才,短期的未來,毒理學家可在HACCP標章食品廠每個環境,發揮專業,未來可參與風險評估、教學研究、安全管理的工作,至少可以接受媒體訪問,說明專業見解。1030122

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