吃完一餐烤肉 全天熱量就達標

衛生局營養師換算統計，2片烤肉的熱量約400大卡，2條香腸約320大卡，若再搭配一支奶油玉米260大卡及500cc的可樂，熱量就近1530大卡。

除了熱量過高的風險外，營養師也表示，烤肉往往要搭配醬料，使得鈉含量偏高，以60公斤的成人為例，每20公克烤肉醬的鈉含量約500毫克，等同於6公克的鹽，烤完一餐肉，高鈉高熱量全下肚，有高血壓、心臟病、糖尿病及腎臟疾病的患者，不得不防。

衛生局也建議，許多民眾烤肉在意的是過節團聚的氣氛，可以在食用肉品前先烤蔬菜，以增加飽足感及纖維，還能因此減少肉類攝取，而烤肉醬料以天然辛香料取代，或檸檬汁等，不但不減風味，也可以降低鈉含量過高的負擔。1020905

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（中央社記者陳靜萍攝 102年9月5日）