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大嘴熊喵》台電勵進老店新開 白肉肥嫩入口即化

卡優新聞網/熊喵 2013.08.29 00:00

熊喵最近發現,內湖竟然開了一家新勵進酸菜白肉鍋,兩人馬上手舞足蹈、超興奮。因為之前傳出台電勵進可能要畫下句點的消息,一度相當扼腕,如今不用擔心啦,新勵進開在喵相當熟悉的內湖地區,隨時都能來吃,真是太棒啦!

這傳承半世紀的好味道,每人要價420元,不另收服務費,在吃到飽價格日日高漲的現在,也不算貴了。唯一小小的缺憾是,和一般吃到飽火鍋的差別,是少了很多人喜歡的冰淇淋,不過,瑕不掩瑜啦~

外面玻璃門上清楚寫著消費資訊,唯一欠缺的用餐時間,菜單上註明為90分鐘,酸菜白肉鍋的醬料最大特色,就是融合豆腐乳和芝麻醬,這裡的醬料還算滿齊全,可以調配自己喜歡的口味,若要挑剔些,就是沒有喵喜歡的白蘿蔔泥和辣椒,還有那蒜泥實在是稀到一個不行(現在蒜頭有很貴嗎?搔頭)

雖然鍋上還是有一根煙囪,但這應該是裝飾用,其實裡面沒有炭啦,下面就是電磁爐,一旁有開關可以調整,如果能也用炭火就太正點了。這個黃金色的炸肉丸,喵個人很愛,而且沒煮過前,皮有點脆脆更好吃,一連吃了好幾顆,能再吃到這種味道實在很開心。

喵個人點評,今日最好吃的就是這一道涼拌的冬粉絲,酸酸的很夠味,同時也相當開胃,光是一隻喵就幾乎要吃光光,連渣都沒剩下,不過這個只送一份,還想再吃的話得另外加價喔!

此時服務生送上了蔥油餅。雖然是薄薄的,但喵覺得好好吃啊,外皮很香,裡面也吃得到蔥的香味,這蔥油餅熊喵續點了三、四次。這裡的肉品選擇比老勵進多,有雞肉、牛肉、梅花豬和豬五花(白肉)和羊肉,但酸菜白肉鍋的靈魂人物,當然就是豬五花啦~而且就是要肥滋滋才好吃,因為油花多多,所以口感滑嫩,但是這裡切得比較薄一些,稍微可惜了點。

熊喵覺得,酸酸的湯頭還是要配油花比較多的白肉最對味,入口輕輕咀嚼很快就能夠化開,口感軟嫩的感覺搭著酸白菜入口更過癮!而且,新勵進比老勵進乾淨整齊許多,菜色上也比較多元,和熊喵曾經很喜歡的唐宮相比,雖然沒有蒙古烤肉,服務和環境品質也領先一大截。

熊喵覺得,這家店極可能成為台北市內湖地區最無敵的吃到飽,所以趁它還沒大紅大紫時,熊跟喵建議大家趕緊來試試看,搞不好之後要提前一個月訂位,才能吃得到也說不定呢!

新勵進酸菜白肉鍋

地址:台北市內湖區洲子街108號

電話:(02)2798-7696

唐宮蒙古烤肉

地址:台北市松江路283號2樓

電話:(02)2502-6762

《本專欄固定每週三刊出》

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