台灣十大特色招牌飯　嘉義雞肉飯冠壓群雄

「老闆！來一碗招牌飯」這句話耳熟能詳的話，是外食族必備的點餐用語，而台灣南北飲食習慣大不同，招牌飯種類更是多元。為了推廣「地產地銷、新鮮養生」的新觀念，同時促進米食消費，農委會農糧署舉辦「RICE UP！鮮享在地招牌飯」票選活動，由消費者選出台灣十大特色招牌飯。

「RICE UP！鮮享在地招牌飯」票選共有21縣市政府參加，由各地區推薦多達56款特色米食料理，展開為期一個月的網路票選。參與角逐的各地招牌飯品項包羅萬象，票選過程相當激烈，最終由嘉義市「雞肉飯」拔得頭籌，高雄市「玉荷包香腸飯」，以及嘉義縣「黃金烏魚子炒飯」則分居二、三名。

農委會表示，官網於活動期間吸引465萬人次瀏覽，經全國民眾踴躍參與投票，總投票數高達165萬票，顯見消費者對於米食料理的喜愛，展現各地民眾對於米食的情感與認同。

根據票選結果，主辦單位發現國人對於米食的喜好大不相同，從北到南各有偏好，北部人愛吃粒粒分明的炒飯，南部人比較偏好軟黏淋醬的米糕，離島民眾則對海鮮粥情有獨鍾。

台灣米品種多樣，口感、米香及軟硬度多有差異，適合用於粥、炒飯、飯糰、便當、粽子、油飯等各類米食料理，21款代表各地米食特色的招牌飯，皆採用在地食材搭配米飯，所製成新鮮又美味的招牌米食，滿足各地不同消費者挑剔的味蕾。

農委會副主委陳文德呼籲，希望陸續有更多供應招牌飯的米食餐廳產生，大家一起多吃台灣好米、提升台灣米食文化，提高國內糧食自給率，同時帶動地方旅遊，民眾走訪各地、品嚐米食，打造「新食尚」熱潮。