回到頂端
|||

蕃新聞

熱門: 柯P 北韓 妙禪

台灣十大特色招牌飯 嘉義雞肉飯冠壓群雄

卡優新聞網/段楚禎 2013.08.29 00:00

「老闆!來一碗招牌飯」這句話耳熟能詳的話,是外食族必備的點餐用語,而台灣南北飲食習慣大不同,招牌飯種類更是多元。為了推廣「地產地銷、新鮮養生」的新觀念,同時促進米食消費,農委會農糧署舉辦「RICE UP!鮮享在地招牌飯」票選活動,由消費者選出台灣十大特色招牌飯。

「RICE UP!鮮享在地招牌飯」票選共有21縣市政府參加,由各地區推薦多達56款特色米食料理,展開為期一個月的網路票選。參與角逐的各地招牌飯品項包羅萬象,票選過程相當激烈,最終由嘉義市「雞肉飯」拔得頭籌,高雄市「玉荷包香腸飯」,以及嘉義縣「黃金烏魚子炒飯」則分居二、三名。

農委會表示,官網於活動期間吸引465萬人次瀏覽,經全國民眾踴躍參與投票,總投票數高達165萬票,顯見消費者對於米食料理的喜愛,展現各地民眾對於米食的情感與認同。

根據票選結果,主辦單位發現國人對於米食的喜好大不相同,從北到南各有偏好,北部人愛吃粒粒分明的炒飯,南部人比較偏好軟黏淋醬的米糕,離島民眾則對海鮮粥情有獨鍾。

台灣米品種多樣,口感、米香及軟硬度多有差異,適合用於粥、炒飯、飯糰、便當、粽子、油飯等各類米食料理,21款代表各地米食特色的招牌飯,皆採用在地食材搭配米飯,所製成新鮮又美味的招牌米食,滿足各地不同消費者挑剔的味蕾。

農委會副主委陳文德呼籲,希望陸續有更多供應招牌飯的米食餐廳產生,大家一起多吃台灣好米、提升台灣米食文化,提高國內糧食自給率,同時帶動地方旅遊,民眾走訪各地、品嚐米食,打造「新食尚」熱潮。

社群留言