北市抽驗豆製品 13件不合格
中央社/
13 年前
（中央社記者張奇、戴雅真台北5日電）台北市衛生局今天公布市售豆製品第三波抽驗結果，共計抽驗37件，結果13件不符規定，部分已經追蹤來源並將開罰。
衛生局表示，市售豆製品專案抽驗計畫，抽驗地點包括傳統市場、市場周邊攤販、超市、賣場、餐飲店等，檢驗項目包括防腐劑、過氧化氫、甜味劑及色素等。
衛生局表示，這波不合格的13件產品中，包括6件干絲、4件豆腐、2件豆干及1件素雞，抽驗的1件豆包與4件豆漿均合格。
衛生局指出，抽驗10件干絲產品中有6件不合格，不合格率60%，分別為3件檢出過氧化氫殘留、3件苯甲酸超量且殘留過氧化氫；另外，抽驗12件豆腐，有4件違規添加苯甲酸；8件豆干當中，2件苯甲酸超量；1件素雞則是檢出苯甲酸超量。
衛生局指出，追蹤不合格產品來源，2件來源是台北市，10件是外縣市，已移請轄區衛生局處辦，若調查違規屬實，將開罰新台幣3萬至300萬元；另1件無法提供進貨來源，衛生局將持續追查。
衛生局也提醒，由於多數防腐劑及過氧化氫溶於水，消費者如有食品安全顧慮，烹煮前可先用水浸泡40分鐘，讓防腐劑、過氧化氫釋出，沖洗後再煮食。
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