北市抽驗生鮮水產32件 2件不合格率6.3%

報新聞/編輯部

為維護民眾食用水產品之安全，臺北市政府衛生局115年度6月執行生鮮水產品第2波抽驗專案，前往賣場、餐廳及市場等販售場所，共計抽驗32件，檢驗結果2件不符合規定(詳如抽驗名冊)，不合格率6.3%，其餘均符合規定。

此次共計抽驗32件生鮮水產品，包含12件魚類、5件貝類、5件甲殼類、5件頭足類及5件海膽，依產品種類檢驗動物用藥多重殘留(48項)、孔雀綠及結晶紫及其代謝物(4項)、重金屬(鎘、鉛、甲基汞)。

檢驗結果1件「黃魚」分別檢出恩氟喹啉羧酸(enrofloxacin) 0.02 ppm（標準：不得檢出）不符「動物用藥殘留標準」，違反食品安全衛生管理法第15條第1項第5款規定，依同法第44條第1項第2款規定應處新臺幣6萬元以上2億元以下罰鍰，並依同法第52條第1項第 1款規定產品應予沒入銷毀，已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。

1件生鮮海膽檢出重金屬鎘：0.8 mg/kg (標準:0.3 mg/kg)，不符「食品中污染物質及毒素衛生標準」規定，違反食品安全衛生管理法第17條之規定，依同法第52條第1項第2款規定應予沒入銷毀及依同法第48條第8款規定經命限期改正，屆期不改正者，處新臺幣3萬元以上300萬元以下罰鍰，已移請產品來源轄管衛生局依權責辦理。

重金屬進入人體的途徑包括食物、吸入灰塵、皮膚接觸及飲水等；而水產品中重金屬的來源，主要是因為生長於受污染的水體，水產品都可能含有微量的重金屬，包括鉛、鎘及甲基汞，但也不必太擔心，均衡攝食各類水產品，不偏食特定大型魚類，即可降低重金屬攝取的風險。

恩氟喹啉羧酸（Enrofloxacin）屬於氟喹諾酮類廣效抗生素，在臺灣禁止用於水產品，該抗生素不具致癌性及畸胎反應，急性毒性低，臨床症狀包括昏睡、發抖、抽筋、呼吸困難及運動失調，副作用為結晶尿及心肌症等。

臺北市衛生局建議販售業者向大盤或供應商索取自主檢驗報告，並呼籲消費大眾購買水產品應選擇具有生產履歷或信譽良好之業者，避免選購來源不明的產品，多樣化選擇各類漁產品，勿偏好攝食特定魚種，才能均衡攝取到不同魚類所提供的營養素。消費者如有食品安全衛生問題或消費疑義，可電洽臺北市民當家熱線：1999（外縣市民眾請撥 02-27208889）轉7079。以上稽查結果，可至臺北市政府衛生局網站查詢相關訊息。