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不流血的革命:素食主義文化史

立報/本報訊 2013.06.23 00:00
作者:特拉姆.史都華 Tristram Stuart

出版社:遠足文化

ISBN:9789865967895

【本報訊】雖然直到1840年,「素食者」一詞才誕生,但是史都華的權威社會史著作卻解釋了西方文化如何從17世紀開始,就廣受素食者的影響。思想家如法蘭西斯.培根、湯瑪斯.布謝爾都認為茹素不但能讓人長壽,更可以使靈魂獲得淨化:上帝允許亞當與夏娃吃植物、水果與種子,若人類也茹素,那麼將可重返伊甸園式的自然和諧狀態。17、18世紀的印度旅遊者們發現了印度教的不殺生概念(保存所有生命),並提供了無殺戮行為社會的理想願景。

史都華跟隨著素食者的腳步,從雪萊、盧梭,一直到19世紀醫學界認定人體構造較近似於草食動物而非肉食動物。他更發現,文學家如山繆.理察森、瑪莉.雪萊、珍.奧斯汀都曾在著作裡描繪素食者的身影。史都華以社會與文化歷史的角度,觀察素食者運動如何形塑了今日人們思考自己眼前食物的方式。

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