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高雄手工米苔目冰店 夏日消暑優質選擇

大台灣旅遊網/李冠毅 2013.06.18 00:00
  端午剛過,炎熱的夏季氣候開始侵襲整個台灣,不管是白天或晚上溫度都讓人難以忍受,許多人在這個時候,會選擇來一碗清涼退火的冰品,除了消消暑氣外,也可以同時滿足味蕾上的享受。

  而許多台灣人在吃剉冰時,會選擇米苔目做為冰品的配料,Q彈有嚼勁的米苔目,是客家傳統小吃的一種,原本是農民在種田休息時,品嚐的一種料理,以米製成的米苔目不僅吃了會有飽足感,不論熱食或涼食也都有各自的風味。

  位於高雄裕誠路上的叫停米苔目冰,店內除了販售紅豆湯、粉圓、芋圓等各式冰品外,最不能錯過的就是米苔目冰,老闆呂先生表示,不依靠機器,堅持傳統作法,選用在來米手工製作的米苔目,是店內的招牌美味,也是許多老一輩民眾記憶裡的味道。

  另外店內的芋圓也是呂老闆手工製作,獨門的製作方法,軟Q不會太硬,且都是當天製作,包括店內剉冰所使用的糖水也是呂老闆自行熬製,吃了不會有口乾舌燥的感覺,十分適合做為夏日消暑的涼品。(攝影/李冠毅)

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