高雄平價日本料理店 以料理口味做為勝負關鍵
大台灣旅遊網/李冠毅
13 年前
日本料理善於透過多元的料理手法，將各種食材原始的美味表現出來，也因此食材的新鮮與否，以及料理師傅的技術就顯得格外重要，許多日本料理也給人精緻且高單價的感覺，似乎不是人人都有能力可以去品嚐。
而位於高雄華夏路上的三禾日本料理，店長陳先生表示，為了讓大家都能品嚐到日本料理的美味，減少了店內多餘的裝潢，壓低每一道料理的售價，以餐點的味道做為店家決勝負的最大利器，有18年料理經驗的主廚，對於自身的料理口味擁有絕對的信心，希望店內的每一道餐點，都不會讓進來的客人失望。
其中陳店長特別推薦的餐點特上壽司組合，是以當日新鮮的漁獲以及食材，製作出八種各自擁有不同美味的握壽司，像是炙燒活干貝握壽司、炙燒鮭魚親子握壽司、牡丹蝦握壽司、炙燒和牛握壽司等，是最能直接品嚐到食材的新鮮與否以及師傅手藝的料理，而只要事先預訂，也能品嚐到像是帝王蟹等高級食材，滿足每一位來店客人不同的喜好與需求。（攝影／李冠毅）
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