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高雄平價日本料理店 以料理口味做為勝負關鍵

大台灣旅遊網/李冠毅 2013.06.18 00:00
  日本料理善於透過多元的料理手法,將各種食材原始的美味表現出來,也因此食材的新鮮與否,以及料理師傅的技術就顯得格外重要,許多日本料理也給人精緻且高單價的感覺,似乎不是人人都有能力可以去品嚐。

  而位於高雄華夏路上的三禾日本料理,店長陳先生表示,為了讓大家都能品嚐到日本料理的美味,減少了店內多餘的裝潢,壓低每一道料理的售價,以餐點的味道做為店家決勝負的最大利器,有18年料理經驗的主廚,對於自身的料理口味擁有絕對的信心,希望店內的每一道餐點,都不會讓進來的客人失望。

  其中陳店長特別推薦的餐點特上壽司組合,是以當日新鮮的漁獲以及食材,製作出八種各自擁有不同美味的握壽司,像是炙燒活干貝握壽司、炙燒鮭魚親子握壽司、牡丹蝦握壽司、炙燒和牛握壽司等,是最能直接品嚐到食材的新鮮與否以及師傅手藝的料理,而只要事先預訂,也能品嚐到像是帝王蟹等高級食材,滿足每一位來店客人不同的喜好與需求。(攝影/李冠毅)

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