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國際環境評論:無道之國:又見毒食品瘋狂肆虐

立報/本報訊 2013.06.10 00:00
■倪世傑

研究政治學的人,尤其不喜歡討論與「道德」相關的議題,因為「道德」具有某種絕對性,這種絕對性會造成一種偏執,這又與當代民主政治強調的包容、妥協精神大異其趣。另一方面,道德會在不同的社會文化脈絡中有著在地性的意涵,並發揮不同的效果,尤其,在二次世界大戰中的日本,根據本尼迪克特(Ruth Benedict)的觀察(註1),日本人的道德觀就是對天皇與長上的忠義,而當對天皇的忠義所形成的道德律令壓倒法治,絕對的義務與服從就為法西斯主義鋪平了道路,從中產生了各種慘絕人寰的反人類的暴行。

但是,如果一個社會僅僅依靠法律進行統治,而缺乏道德意識在心靈的植根,可以想見這個社會執法的成本就立刻變得相當高昂,且與「所有人對抗所有人的戰爭」僅有一線之隔。自本尼迪克特之後,研究東方與西方不同的道德意識來源成為一個還算熱門的項目,一般來說,本尼迪克特認為日本的文化強調羞恥感(shame),而西方文化強調罪錯感(sins),羞恥感是外在化的感覺,當個體其行為被他人評價為不合適時會產生的羞愧,強調他人眼中的自己,而罪錯感則是與個體內在的道德觀念聯繫在一起的,當一己行為或他人行為偏差於道德要求時會感到憤怒。

然而,在今天的台灣,最近兩週感受到的,並不是什麼台灣經濟競爭力危機,而是在台灣社會中瀰漫著一股嚴重的道德淪喪危機。是要開始談順丁烯二酸了嗎?其實早在毒澱粉事件爆發之前的5月7日,台北市議員就已踢爆台北市長郝龍斌向聯合國教科文組織申列「世界美食之都」的弊案(註2),20餘天後,毒澱粉席捲全台,粉圓、芋圓類、板條、魚肉煉製品類、肉圓、豆花及粉粿等食品悉數中標,統一產品牽連其中只是意料之中,但義美及龍口也陷身其中可就有些出乎意料了,就連標榜生機、有機、健康飲食的主婦聯盟商店都發現了5款順丁烯二酸超標的食品,更是難以想像,一個幾乎已經把所謂「美食」當成國族身分內涵的寶島,隱藏在「Q又彈牙」背後的,竟是一個個將民眾健康福祉包裝在毒澱粉原料中的食品原材料供應商。

▲2013年5月27日,消基會名譽董事長謝天仁抨擊毒澱粉事件,平民小吃無一倖免,並且質問政府,除了將罰責提高之外「能不能拿出比較好的辦法?」。(圖文/姜林佑)

而更讓人瞠目結舌還在後頭,豬肉大盤商侯義勇涉嫌將斃死豬加工後將黑心食品貨給國中小營養午餐,並對記者嗆聲「又不是殺人放火!」,侯義勇自1997年以來已第5次因同一案件被逮獲。同時,來自花蓮的富麗有機糙米亦被驗出農藥超量,且許多家廠牌的包裝米內容物等級與標示不符。

▲高雄檢警在2013年6月於屏東查獲肢解斃死豬的家族集團,並有部分肉品流入學校營養午餐。圖為檢警在屏東九如鄉查獲的斃死豬肢解、冷凍廠。(圖文/中央社)

繼兩年前的塑化劑事件之後,到今天台灣民眾食的安全都一直難以確保,國人也日益清楚了一件事:制衡政府,透過立法委員或是示威、抗議來改變政府的施政,或許還比較容易,但是一旦面對另一個壓迫對象,屬於私部門的企業時,就立刻出現集體行動的困境。在塑化劑一案中,我們看到民間社會除了透過消基會提告求償以外,根本無計可施,更讓人氣餒的是,由於實質傷害涉及舉證及因果關係,至今仍在一審階段,求償相當不易。

筆者曾一再表示,廠商不只是追求利潤的行為體,由於追求利潤的過程中涉及各項成本的控管,因此存在違法的動機,因此在實際對待的層面上,有鑑於規模愈大的廠商,因為其掌握的生產規模、通路與相伴生的權力,有必要將廠商踢出「無罪推定」的範圍,除非,同業公會能夠發揮作用,能夠提出自律公約,但如果這一套有效,早就做了。

讓我們再一次提到台灣廠商的道德觀念,這不是幾粒老鼠屎的問題,大廠也不需要裝可憐,哭喊自己是原料供應端下的「受害者」,大企業如統一、義美,難道會缺乏原料進貨時的抽驗程序?難道不嚴選上游廠商?這不是對食品安全問題不重視那麼簡單的問題,而是反映了廠商道德觀念的低落。他並不具備西方基督教文化中的罪錯感,如果有,從總經理到廠長每天將是戰戰兢兢,惶惶不可終日,另一方面,如果羞恥感是來自於外界,那我們只能說,台灣社會對廠商的批判力度以及制衡力量相當微弱,以致於公民社會缺乏制衡廠商的能力,導致廠商一味殘害台灣民眾(註3)。

阿扁貪污,社會姑息之聲此起彼落;教授浮報經費,立法院趕緊修《會計法》解套;食品大廠一直在賣有毒、問題食品,加害人咆哮又不是殺人放火。這一切都指向同一件事:道德。筆者無意推動什麼道德重整運動,但必須挑明了說,缺乏公德的社會,將助長人與人之間的不信任,減少社會資本,終至於敗壞民主制度的根基,能不慎乎?

(政治大學政治學系博士候選人)

●註1:Ruth Benedict著,黃道琳譯,1991,《菊花與劍:日本民族的文化模式》,台北:桂冠。

●註2:〈郝會花 申辦美食之都北市白花1500萬〉,自由時報,2013/05/08。http://goo.gl/J8NVI

●註3:統一企業表示,在中國大陸生產販賣的統一布丁沒有使用台灣立光農工公司的任何原料,使用的原料是從智利出口的「卡拉膠」。〈台「統一布丁」下架 陸買一送一〉,世界日報,2013/06/06。http://goo.gl/lFTdW

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