夜市通／內湖737巷豬大郎豬血糕 邁向連鎖體系

豬血糕是外國人眼中的噁心食物，卻是台灣美食。台北內湖路一段737巷的「豬大郎豬血糕」人氣超旺，份量大且沾醬特殊，美味度、CP值超高，不管何時都得排隊。由於名氣太響，豬大郎已經走向連鎖加盟體系，台北孔廟附近的大龍街最近才新增一攤，同樣變成排隊名攤。豬大郎豬血糕風評極佳，不僅是內湖737巷的超人氣攤子，一路紅到全台灣，特色是蒸過的豬血糕鬆軟、米粒紮實，沾上花生粉以及特製沾醬，形成滋味一流的台灣小吃，且店家刻意切成長條菱形，每支約有半斤重，吃一支就有飽足感。初次造訪內湖路一段737巷的民眾，應該會對豬大郎豬血糕攤前大排長龍的陣仗留下深刻印象，小小攤子上放置大型蒸籠，旁邊有醬料碟，擺放兩組花生粉、沾醬，負責抹料的兩名員工面對面，一支支抹完裝袋再交給顧客，蒸籠豬血糕見底立即補貨，店家從開店前一直忙到收攤，完全不曾停歇。超愛豬血糕的李小姐指出，豬血糕算是很平常的台灣小吃，幾乎每個城鎮都能買到，但內湖豬大郎的豬血糕與眾不同，份量相當大又鬆軟好吃，搭配無與倫比的祕製沾醬，比別攤美味很多，一支才賣30元，能吃飽也能吃巧，當成正餐或點心都很OK。最近豬大郎朝連鎖經營型態邁進，包裝紙袋與塑膠袋上頭印了店家字樣，還打出加盟廣告。台北大龍街孔廟附近最近也開了一攤豬大郎加盟店，攤子標幟、豬血糕口味和737巷總店完全一樣。由於737巷豬血糕的名氣太響亮，日前才開幕的大龍街夜市分店不需促銷，死忠粉絲主動「呷好逗相報」，開店沒幾天，變成排隊攤子，路過民眾看見人龍，先下馬跟著排隊再說，買回家後上網一查，才知這就是大名頂頂的內湖737巷豬血糕。

【延伸資訊】店名：豬大郎豬血糕（內湖737巷豬血糕）地址：台北市大龍街298號前營業時間：17:00~23:30

更多夜市美食，請上【從傍晚到深夜都不用愁肚子餓】夜市通專輯http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=73