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旅遊欣視界/世界飲茶文化 英式下午茶、西藏奶茶(二)

欣傳媒/欣傳媒 2012.12.11 00:00

欣傳媒 | 編譯張福駒/綜合報導

喝茶是人類傳承下來的古老文化,英國人愛喝精緻的下午茶,俄羅斯人的飲茶文化則是來自遙遠中國的商人,而西藏人喝的奶茶,則富含酥油和卡路里,在高山上還有驅寒的功效。

6.英格蘭英國人最愛喝紅茶,精美的瓷器茶具組,加上小杯的鮮奶和果糖,一小片檸檬,還有餅乾和小麵包,非常地講究,這種典型的英國茶點,就叫英式奶油茶點。

德文夏茶(Devonshiretea)就是我們常說的傳統英式下午茶,餐點包括烤餅,奶油和果醬,還有一壺英國佬最喜歡的大吉嶺紅茶。

奶油茶點(CreamTea)也是常見的基本午茶套餐組合,2011年11月17日,英國奶油茶點公司創下金氏世界紀錄,共有334人一起前來參與這場最盛大的英式奶油茶點的製作活動。

7.俄羅斯俄羅斯人喝茶是在17世紀中葉,由中國商人經過17,000公里的長途旅行後,費盡千辛萬苦才傳到這裡來的。

從那個時候開始,俄羅斯人也發展出一套自己獨到的喝茶方式,他們使用金屬橢圓形的精緻茶壺,加上很長的壺嘴稱為俄羅斯茶壺,壺底還可以放在炭爐上燒熱。俄羅斯最喜歡喝黑色濃烈的茶,有時也會加些水果或香草風味。

將少量的濃茶倒進杯子後,可以按照個人喜好加入白開水稀釋。佩洛夫茶館(thePerlovTeaHouse)成立於1893年,是莫斯科最有名的百年茶館,也見證俄國人與中國茶的結緣。

8.西藏自治區西藏的磚茶不適合乳糖不耐症的客人,當地人也發展出一套特有的喝茶方式,先將高品質的磚茶放在壺中加入清水煮開,再放入鹽巴和犛牛奶和酥油。

這種富含酥油的奶茶是西藏人的最愛,最主要也是對抗當地嚴寒的天氣,奶茶也可以幫助消化,因此藏人有一日三餐茶,一頓飯的習慣。但外國人可能會對這種奶茶的怪口味不習慣。

奶茶富含卡路里,可防止嘴唇乾裂和減輕高山症現象,拉薩的攀多(Pentoc)賓館,可以感受一下遊牧民族的飲茶文化。

9.澳洲澳洲的茶點簡單而不奢華,很早以前就受到亞洲鄰近國家的影響,帶有禪的味道。布謝爾斯茶(BushellsTea)是在澳洲必喝的紅茶品牌,一樣是用牛奶和糖,但馬克杯則是取代了精緻的瓷杯和托盤,澳洲人喝茶只要搭配一兩塊餅乾就滿足了。

布謝爾斯茶在澳洲各地都有,即使是最遙遠的地方,或是雪梨的最高級茶館(TopTeaHouse)都喝得到。更多世界各地的旅遊新知請至【換個角度看旅遊欣視界】專題http://www.xinmedia.com/n/featurestory_list.aspx?collectionid=143

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