新北抽驗豬耳絲　大腸桿菌群超標開罰

新北市政府衛生局為民眾吃的安全嚴格把關，指10月份針對轄內超市、賣場、餐飲店市售即時食品進行抽驗，檢驗項目為大腸桿菌及大腸桿菌群等衛生指標微生物，結果發現31件中有3件檢出大腸桿菌超標；其中1件同時遭檢出大腸桿菌群不符規定，經限期改善複檢後，仍有1件豬耳絲的大腸桿菌群超標，將依違反食品衛生管理法處新臺幣3萬元以上15萬元以下罰鍰。

圖說：科長林冠蓁指遭檢出大腸桿菌群不符規定，經限期改善複檢後，豬耳絲的大腸桿菌群仍超標而開罰。（記者黃村杉攝）

食品藥物管理科長林冠蓁表示，該大腸桿菌群超標是在林口區文化二路一段家福林口分公司所抽驗，其供應廠商是桃園楊梅佳佳農產品實業有限公司。指被檢出超過標準，是食品在製作過程中，可能因人員的衛生、疏忽、食材、器具或包裝過程受到污染，亦或在常溫下的不當保存所致。

衛生局除呼籲業者應加強衛生自主管理，並提醒消費者要盡量購買完整包裝食品，如購買散裝即時食品，一定要注意店家環境是否清潔衛生，購買後要儘速食用，若無法一次食用完畢，也要儘速放入冰箱冷藏，確保衛生安全。

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