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奶奶愛的炸醬麵 香傳弱勢童

自由時報/ 2012.08.16 00:00
〔自由時報記者賴筱桐/新北報導〕「一碗炸醬麵,是奶奶對兒孫無私的關愛與心意!」昨天新北市祖父母節活動,上演一段「兩醬情願」的真實故事,就讀世新大學口語傳播研究所的汪揚感念奶奶呂家慧,從小總是烹煮大鍋炸醬,分裝在冰箱,方便兒孫們加熱食用。長大後,兼任課輔班老師的汪揚,看見缺乏家庭關愛的弱勢孩子,也親手製作炸醬麵,讓他們當點心,希望化小愛為大愛,與更多人分享。

汪揚的父親汪中仁說,自己是新店眷村子弟,爸爸民國七十八年不幸往生,母親一手帶大五個兒子,為了節省生活費,經常煮大鍋炸醬,一來餵飽五個食量大的男生,二來炸醬放置冰箱,可保存一週左右,加熱後風味猶存。即使婚後搬離家中,母親仍會親手製作炸醬,分裝一包一包放在冷凍庫,供兒孫們帶便當。

汪揚說,小時候常常「吃到怕」,但高中後幾乎天天外食,大學也在外地念書,好長一段時間沒吃到奶奶做的炸醬麵,高齡八十五歲的奶奶,十年前身體機能開始逐漸退化,罹患白內障,關節也不好,現在已經做不動了。

五十六歲的汪中仁說,九十四年他罹癌,癌細胞從大腸轉移至肝臟,與病魔纏鬥七年,切除三分之二肝臟,當下覺得生命可貴,希望有生之年,從事更多有意義的事,於是透過萬隆基督教會成立「培力班」,專門照顧新住民、單親、隔代教養、低收入戶等弱勢家庭孩子,提供課業輔導與才藝訓練。

汪揚談到,這些孩子一半以上隔代教養,一看見他們,就想起和奶奶相處的情景,於是閒暇時,他向奶奶學做炸醬麵,供孩子們當點心吃,希望把祖孫間的溫暖與愛,傳達給弱勢孩童。

新北市政府舉辦祖父母節慶祝活動,蘆洲藝文中心即日起至二十六日止,展出近百幅家族藝術創作,包含泛黃舊照片拼貼而成的幸福傳家寶、阿嬤一針一線縫製的傳統手工內衣、祖孫三代跨海製作的花布圍裙等,歡迎參觀。

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