北市鳳梨酥賽 先繳錢送配方挨批

8月24至26日舉行 受理報名中

商業處商業輔導科專員賴佩祺表示，全國業者均可報名參加今年北市鳳梨酥節，因此，取消需事先加入各縣市糕餅商業同業公會規定，至於參展費一萬元是花博場地使用的水電及清潔維護費用，報名參賽店家可享六折優惠，只收六千元。

商業處指出，台北市的鳳梨酥文化節提供業者透過比賽增加知名度，和向民眾推廣及消費平台，去年吸引全國九十六家糕餅業者報名，參與活動民眾達五萬七千人次，參展店家營業額增加兩成以上，得獎店家甚至提升五成以上，今年預計參賽業者會突破百家。

市府：付場地水電與清潔費用

不過，有業者抱怨想參加比賽，卻要先加入同業公會，會費要三千六百元，參展費用更高達一萬元，比賽規則還要求參賽業者提供製作配方，創意組要先附上成品照片，感覺並不合理。

賴佩祺說，請業者提出成分表事前審查，目的是了解商品基本成分，避免業者添加不符規定的食品成分或添加物，不會細究業者的製作方式或獨家配方；創意組照片是確認參賽者的作品合乎相關規定，所有申請資料都會保密。