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電鍋自來水 蒸氣多「氯」致癌?醫師闢謠

TVBS/ 2012.02.29 00:00
不論用電鍋煮飯或蒸食物都要加水,但近來網路流傳,如果加自來水會因為鍋蓋蓋著,水裡的氯氣散不掉,因而覆蓋在食物上,導致釋出三鹵甲烷,可能因此致癌,不過國內權威的毒物科醫師表示,電鍋烹煮食物,幾乎都要30分鐘,加上電鍋有氣孔,氯可以由此排出,所以就算有三鹵甲烷,量也非常少。

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