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30年豬血湯 汆燙去腥味飽新鮮Q度

TVBS/ 2012.01.16 00:00
今天的內行美食帶您來吃30年老店的豬血湯,台南慶中街的一間小店面,老闆堅持每天到市場採買新鮮豬血,現煮現賣,一天還只煮50斤,賣完就沒了,老闆還透露秘訣,煮豬血時,還得先用熱水汆燙過,除了能去腥味,又能讓豬血吃起來Q又彈牙,也讓民眾一吃再吃。

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