文／MOOK景點家旅遊生活網張盈盈來自日本東京原宿的杏桃鬆餅屋(UZNA OMOM)，2013年在台北市東區開設在台首家分店後，一直深受台灣消費者的喜愛，2014年開始積極展店，並進駐購物商場，人氣與知名度再度擴展，日式口味與服務也深受消費者喜愛，成為天天客滿的人氣鬆餅店。 季節限定草莓戀人鬆餅使用台灣在地大湖草莓，每份350元。（攝影／MOOK景點家張盈盈）杏桃鬆餅屋在東京原宿的用餐空間也結合藝術作品展示，大面的牆壁同時也是畫作展示的空間；杏桃鬆餅屋的食物擺盤也相當講究，除了餐具的挑選、配色呈現清新亮彩的明亮作風，鬆餅裝盤多以白色為主，讓外型本身就已經很搶眼的鬆餅成為主角，茶具與餐點的餐具搭上藍色點點圖案，簡約中流瀉出溫暖又舒服的情調，每一份餐點都是視覺上的享受。 鮭魚明太子燒飯糰茶漬御膳，是杏桃鬆餅屋相當人氣的鹹點套餐餐點。（攝影／MOOK景點家張盈盈）餐點除了全天候的鬆餅套餐，也有上午時段才供應的早餐鬆餅。除了甜點以外，沙拉、飯類套餐、千層麵套餐等鹹食，也可滿足「甜點以外的胃」。鬆餅之中尤以「厚鬆系列」十分受到歡迎。一方面厚厚的鬆餅外型可愛模樣相當討喜，兩層共8CM的厚度成為話題，二方面軟綿綿厚實的鬆餅口感，使用北海道鮮奶油與客家庄土雞蛋，現點現烤深受好評，帶動了「舒芙蕾鬆餅」的熱潮。 日本茶茶品系列的抹茶拿鐵使用靜岡綠茶「綠野」，茶香四溢。（攝影／MOOK景點家張盈盈）杏桃鬆餅屋也相當注重用料與配餐，季節限定的菜單隨著時序推出水蜜桃、草莓等水果風味搭佐鬆餅，甜而不膩的爽口滋味搭配鬆餅是最適合不過了。春季推出的春爛漫櫻花鬆餅，3月5日推出，吸引甜點迷與櫻花迷的討論。 春季季節限定春爛漫櫻花鬆餅3月5日推出。(圖片來源／杏桃鬆餅屋) 杏桃鬆餅屋南港店外觀簡約風格之外增添了浪漫夢幻的元素。(圖片來源／杏桃鬆餅屋)2015年杏桃鬆餅屋再展新店，台灣共四家分店，日本原宿仍維持一家的店數。台灣第四間店位於CITYLINK南港店，為南港地區的甜點餐飲投注新的活力，近期韓國品牌鬆餅也進駐台灣開設分店，來自日本的九州鬆餅也人氣滿點，喜愛吃鬆餅的消費者有更多的選擇，品味不同風格與風味的美味鬆餅！ 杏桃鬆餅屋在台灣目前有四家分店，第四家為CITYLINK南港店。(圖片來源／杏桃鬆餅屋)【Info】杏桃鬆餅屋UZNA OMOM◎忠孝店地址：台北市大安區忠孝東路四段216巷19弄16號
電話：02-27712977
◎大江店
地址：桃園縣中壢市中園路二段501號4樓(大江國際購物中心4F)
電話：03- 4680333
◎阪急店
地址：台北市信義區忠孝東路五段8號（阪急百貨1樓）
電話：02-27220179
◎南港店：
地址：台北市南港區忠孝東路七段369號CITYLINK南港店C1棟
電話：02-26529220
日本最好吃的鬆餅 !九州Kyushu Pancake在台灣
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