雲林健康地圖再添69家新夥伴　公私攜手打造健康飲食好環境

　【台灣新聞網記者李婉愉／雲林報導】為營造友善、健康的飲食支持環境，雲林縣衛生局持續推動「健康地圖」，今年再新增44家健康商家、15家銀髮樂食餐及10處好採購專區，共計69家（處）。衛生局今（26）日在縣府親民大廳舉辦「115年健康地圖店家頒獎典禮」，公開表揚積極投入健康飲食推廣的業者，盼透過公私協力，讓健康飲食融入民眾日常生活。
　副縣長陳璧君表示，縣長張麗善過去具護理專業背景，上任後始終高度重視縣民健康。為擺脫「最肥胖縣市」的稱號，縣府連續兩年推動「決戰BMI」相關活動，已有良好成效。她指出，健康不能只從結果處理，更要從日常飲食著手，因此縣府推動「雲林縣健康地圖」，就是希望從生活面提供民眾更便利的健康選擇。
　陳璧君指出，目前雲林縣累計已有241家健康商家、30家銀髮樂食餐及24處好採購專區。民眾只要掃描QR Code，就能依鄉鎮市、餐飲類型及個人需求快速查詢，尋找鄰近的健康店家，無論外食、日常採購或自行烹煮，都能更方便選擇健康食材與餐點。
　雲林縣政府衛生局長曾春美表示，根據衛生福利部國民健康署調查，外食已成為現代人主要飲食型態，19歲以上國人每週外食7次以上的比例接近7成。因此，打造友善且健康的飲食環境，讓民眾外食時也能兼顧營養均衡，是推動健康促進的重要工作。
　衛生局透過雲林縣社區營養推廣中心營養師，深入輔導店家調整餐點，落實減糖、減鹽、增加蔬菜，以及增加未精製全穀雜糧、均衡攝取六大類食物等健康飲食原則，協助業者在不影響消費便利性的情況下，逐步提升餐點營養價值。
　因應雲林縣65歲以上人口已超過22%，正式邁入超高齡社會，衛生局也積極推動「銀髮樂食餐」與「好採購專區」，除了提供適合長者咀嚼、吞嚥的餐食，也透過健康採購指引，協助長輩及家人選擇更合適的食材。
　社區營養師分享，許多加入「銀髮樂食餐」的店家，在面對年長消費者時，會主動詢問是否需要將餐點煮軟，或調整食材大小，讓長輩更容易入口。營養師也會協助業者從食材尺寸、軟硬度及質地等面向進行調整，避免長輩因牙口或咀嚼吞嚥問題而減少進食量，降低營養不良風險。
　營養師表示，多數店家在接受專業建議後都相當願意配合，並會依長輩實際需求與營養師討論餐點應煮到何種軟度、食材切成多大尺寸較為合適，逐漸建立起「高齡友善」的餐飲服務模式。
　衛生局表示，此次頒獎典禮除了肯定新加入健康地圖行列業者的投入，也希望藉由公私部門合作，帶動更多店家響應健康飲食理念。未來將持續擴大健康飲食支持網絡，讓民眾能「吃得健康、買得安心」，共同打造更健康、幸福的雲林。