台南市府因應苯駢芘事件 攜手業者強化油品安全把關
上報/上報快訊
45 分鐘前
因應近期中聯大豆沙拉油檢出苯駢芘超標事件，台南市政府今（20）日召開「製油業者油品安全管理精進座談會」，由副市長趙卿惠主持，邀集油品製造業者、公（協）會代表、專家學者及市府相關局處，共同研商油品安全管理精進作為，透過公私協力建立更完善的油品安全管理機制，守護市民食品安全。
苯駢芘超標疑源自黃豆原料 業者籲進口前先完成檢驗
台南副市長趙卿惠表示，食品安全攸關市民健康，市府高度重視油品品質管理。考量不同規模製油業者在生產型態、設備條件及管理資源上有所差異，希望透過此次座談充分交流意見，傾聽業界實務需求，在兼顧食品安全與產業發展的前提下，研議更周延、務實且可行的管理措施，讓各項精進作為更符合產業現況，也更能落實食品安全管理，共同提升油品安全管理效能，讓市民享有更安心的食品環境。
會中針對此次事件進行討論，與會業者表示，依據過去10年監測結果，苯駢芘檢驗值均低於每公斤2微克（2 μg/kg），研判此次事件可能與黃豆原料有關。因此，建議強化黃豆原料輸入時的檢驗機制，於黃豆原料或黃豆原油（粗油）運抵臺灣前，先取得國外公證檢驗報告，並由國內預先進行分析；待貨物抵臺後，黃豆原油（粗油）應逐批完成檢驗，確認符合規範後始得進行後續加工，以落實源頭管理。
出手補食安漏洞 製油業者檢驗頻率全面升級
針對油品安全管理，台南市府提出多項精進措施。首先，將依製油業者規模採取分級管理，針對資本額達3000萬元以上業者提高自主檢驗頻率，除加強原油檢驗外，並將半成品及成品儲存油槽等製程重要節點納入檢測範圍，建立更完整的製程品質管制機制，並將苯駢芘納入重點檢驗項目。其中，最上游油品業者依中央規定落實黃豆原料及黃豆原油（粗油）逐批檢驗；中游2家油品業者自主檢驗頻率由現行每半年一次提升為每季一次。
至於資本額未達3000萬元的下游製油廠，取得原油時應要求供應商提供SGS等檢驗合格證明，如屬國外進口產品，亦應提供輸入許可等相關文件，並建立每年至少一次自主檢驗制度，或依批次辦理自主檢驗，以確保油品品質；衛生局亦將不定期加強抽驗。
毒油事件不再慢半拍 台南要求業者異常即時通報
在異常事件應變方面，台南市府將強化食用油脂製造業者追蹤追溯及異常事件通報處理機制，衛生局將於稽查時納入重點查核項目，並要求業者於發現原料、半成品或成品檢驗不符規定、產品疑遭污染或其他重大食品安全異常情形時，應主動通報衛生局，並提供產品批號、數量及流向等資訊，以利即時啟動風險管控及追蹤溯源措施；必要時，並依專家建議辦理異常事件通報及追蹤溯源模擬查核，強化政府與業者應變能力，提升食品安全風險管理效能。
另與會專家建議，依中央規範應設置實驗室的食用油脂製造業者，應建立自行檢驗苯駢芘的能力，除可提升自主品質管理及風險監測效能外，亦可於異常事件發生時即時投入檢驗作業，提升檢驗量能與效率，縮短檢驗時程，加速風險管控及後續應變處置。
衛生局局長李翠鳳表示，市府將持續與中央、產業及專家協力推動各項管理措施，滾動檢討油品安全管理機制，從原料源頭、製程管理到成品檢驗全面強化油品安全管理，協助業者提升自主品質管理能力，建立更完善的食品安全防護網，共同守護市民食用油品安全與健康。
（台南市府提供）
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