預防重於補救！南市衛生局連續5年抽驗油品，檢驗苯駢笓

墨新聞｜記者蔡清欽／台南報導

因應中聯大豆沙拉油苯駢芘超標事件，臺南市長黃偉哲高度重視市民食品安全，責成臺南市政府衛生局立即啟動市售油品抽驗及稽查專案，除配合中央掌握問題產品流向外，也同步加強市售油品抽驗及通路查核。

黃偉哲市長表示，食品安全攸關市民健康，市府始終秉持「預防重於補救」原則，面對任何食安事件均迅速應變、積極作為，透過源頭管理、市場抽驗及流向查核等多項措施，降低食品安全風險，確保市售食品符合安全標準，讓市民安心選購、放心食用。

南市衛生局連續5年抽驗油品，檢驗苯駢笓。

衛生局表示，臺南市近5年持續辦理油脂相關產品監測，共抽驗284件，檢驗項目涵蓋食品成分、苯駢芘、真菌毒素及重金屬等，其中販售業抽驗236件、餐飲業8件。此外，針對轄內油品製造業者共查核19次，抽驗油品40件，其中32件包含檢驗苯駢芘，持續強化源頭管理及製程監督。歷年抽驗結果中，僅2件產品檢出反式脂肪酸及飽和脂肪酸含量與標示不符，均已依法裁處。

衛生局指出，近期因應油品安全事件，已於前述販售業抽驗案件中，於7/8-7/9期間針對市售油品抽驗25件，抽驗品項包括含大豆沙拉油成分之油品、調合油、芝麻香油及烤酥油等產品，送驗苯駢芘項目，目前檢驗作業持續進行中。後續將密切掌握檢驗結果及市場流通情形，如檢驗結果發現產品不符規定，將依《食品安全衛生管理法》要求業者立即下架回收，並追查產品來源及流向，必要時擴大抽驗及稽查，防止不合格產品流入市面，保障消費者食用安全。

衛生局長李翠鳳表示，食品安全沒有妥協空間，衛生局將持續秉持「源頭把關、嚴格檢驗、守護食安」的原則，從源頭製造、市場流通到末端販售層層把關，透過持續監測、抽驗及稽查，及早發現並降低食品安全風險。針對近期油品安全事件，也將密切掌握檢驗結果及產品流向，必要時立即採取下架回收等措施，維護市售食品安全，守護市民健康與消費權益。

民眾及食品業者如需查詢受影響產品名單及退貨資訊，可至臺南市政府衛生局「中聯油脂受影響油品查詢與處置專區」查詢最新資訊，共同守護食品安全。