高雄再傳春捲食安疑慮　鳳山民眾控買到臭酸春捲衛生局急稽查

【創新聞記者 李堂安／高雄報導】高雄市苓雅區正義市場日前發生春捲疑似食物中毒事件，引發民眾對春捲食品安全的高度關注。如今鳳山區又有消費者反映，購買的春捲入口後散發異常酸味，疑似已經變質。高雄市政府衛生局獲報後立即派員前往稽查，雖目前尚未接獲民眾正式陳情或相關就醫通報，但查獲業者存在多項衛生管理缺失，已依法要求限期改善。

有消費者於網路發文指出，日前在鳳山區某春捲攤商購買春捲，食用第一口即察覺味道酸酸的，懷疑食品已經腐敗，因此將經驗分享至網路，引發其他民眾關注食品衛生問題。

衛生局表示，稽查人員今日上午前往現場查察，業者坦承已接獲1件消費者反映，表示食用春捲後感受到異常酸味。經依據《食品良好衛生規範準則》進行查核，現場整體環境衛生尚符合規定，但仍發現冷藏、冷凍設備未建立溫度紀錄、垃圾桶未加蓋、部分食材未離地放置及未妥善覆蓋等缺失，已責令業者限期改善。

衛生局指出，若業者屆期仍未完成改善，將依《食品安全衛生管理法》第8條及第44條規定，處新臺幣6萬元以上、2億元以下罰鍰，以維護食品衛生安全。

此外，稽查過程中也發現該業者尚未完成食品業者登錄作業，已要求限期完成登錄。若未依規定改善，將依《食品安全衛生管理法》第9條及第48條規定，處3萬元以上、300萬元以下罰鍰。

衛生局表示，目前本案尚未接獲民眾正式陳情或因食用該春捲而就醫的通報，後續仍將持續追蹤業者改善情形，並加強轄內食品業者衛生稽查，確保消費者飲食安全。

衛生局也提醒民眾，春捲屬高水分食品，內餡容易因室溫放置過久而滋生細菌、影響品質，建議購買後現做現吃，最遲應於1至2小時內食用完畢，避免因保存不當造成食品變質，降低食品中毒風險。（照片／記者 李堂安 翻攝）