台糖×金牌釀酒師×米其林大廚合推80週年限量《一步燒・嫩雪花肉》

【勁報記者于郁金/臺南報導】今年是台糖公司成立80週年，繼日前在尖山埤舉辦大糖盛事後，再推80週年限量2,000組紀念商品《一步燒・嫩雪花肉》職人禮盒；該禮盒完美結合以台糖黑糖釀造且榮獲2025年世界烈酒競賽(Spirits Selection by CMB)金牌「《淬》黑砂糖燒酎」，及由米其林大廚調味監製台糖頂級雪花肉(松阪豬)，將臺灣農業與地酒文化新創融合，成為台糖80璀燦新猷。

台糖表示，禮盒內靈魂主角「《淬》黑砂糖燒酎」係高餐大陳千浩老師以虎尾糖廠產製黑糖精釀，並於2025年世界烈酒競賽中，從全球70個國家、2,598款烈酒中脫穎而出，勇奪金牌殊榮，成功將傳統黑糖轉化為「黑金產業」。

台糖為進一步延伸品牌價值，特邀米其林名廚簡天才師傅將台糖雪花肉透過低溫烹調技術鎖住肉汁鮮甜，搭配特製肯瓊辛香料與特別蒸餾一步燒原酒，消費者不僅能親自體驗炙燒雪花肉獨有儀式感，更能感受酒香、肉香與在地風土交織星級美味。

台糖強調，《一步燒・嫩雪花肉》職人禮盒不僅匯聚台糖在製糖、釀酒與畜牧領域精華成果，更承載台糖80年深耕土地、持續創新品牌精神；台糖正以實際行動詮釋「在地價值」，將臺灣本土農業創新結合，也給國人一種生活享受，沈浸在臺灣獨有風味，因為限量歡迎消費者手刀選購。(台糖臺南總公司提供照片)(飲酒過量，有害健康，禁止酒駕)(未成年請勿飲酒)