飲冰品腸桿菌超標！名店上榜 進發家、CoCo、十盛挨罰3萬

CNEWS匯流新聞網記者陳鈞凱／台北報導

天氣熱，不少人愛喝冷飲或冰品，但連知名店家都不見得夠衛生！食藥署今（1）日公布「114年度現場調製飲品及冰品稽查專案執行結果」，一口氣有6家店家被抽檢出腸桿菌科超標，包括台南的「進發家」（東門永康店）、台北青島東路「CoCo都可」、「十盛」（台北古亭店）都在榜上，其中「進發家」就超標60倍，全數被衛生局開罰新台幣3萬元。

食藥署南區管理中心主任魏任廷表示，天氣炎熱，正是民眾消費飲品或冰品的高峰，食藥署這一波共聯合全台22個衛生局展開稽查，查核現場調製飲料業者及現場調製冰品業者398家，抽驗430件，其中有6家檢出腸桿菌科超標。

抽驗到不合格的產品，分別為：「進發家」（東門永康店）的手作冬瓜露、「CoCo都可」（青島茶館）的四季春青茶、「十盛」（台北古亭店）的冬焙蕎麥、桃園「參參綠豆沙」的綠豆沙、苗栗「旺旺冰城」的牛奶冰、台中「大西洋冰城」（后庄店）的彎豆冰。

腸桿菌科被用來作為監測水、飲冰品及食品衛生指標之一，或是製程有無衛生缺失的重要指標之一。

魏任廷說，腸桿菌科普遍在水、土壤或腸道，如超過標準，如果超過衛生標準時，往往代表器具、製程或食品製作完成後的儲存有疏失，造成微生物孳生。現行標準為10 CFU/mL，而「參參綠豆沙」檢出620 CFU/mL、「CoCo都可」檢出58 CFU/mL、「十盛」檢出200 CFU/mL、「進發家」檢出600 CFU/mL，全數違規，依違反食安法第17條，各衛生局已各自裁處3萬元。

食藥署強調，業者製備流程應符合衛生安全，如果製備飲冰品不符衛生標準者，經命限期改正而屆期不改正者，將違反食安法第17條規定，依同法第48條可處3萬元至300萬元罰鍰。

照片來源：食藥署提供

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