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(有影片)/從工程師到西瓜達人 楊志宏試種黑皮炸彈 甜美口感俘獲味蕾

觀傳媒/ 2024.09.17 17:15

(觀傳媒彰化新聞)【記者陳雅芳/彰化報導】您有看過迷你小西瓜嗎?只有一顆壘球的大小,彰化縣埔鹽鄉瓜農楊志宏今年試種日本品種黑皮炸彈西瓜,甜度大約8~10度,重量只有紅肉大西瓜的30分之1,他針對國人喜歡蔬瓜新鮮的飲食習性,瓜果可供一至兩人食用就採收,絕不貪大。

▲埔鹽鄉瓜農楊志宏今年試種日本品種的黑皮炸彈迷你西瓜,西瓜只有壘球大小,果肉質入口纖細多汁,香氣清甜不膩。
(記者陳雅芳攝)

52歲的楊志宏原本是一名機械工程師,但在14年前因音響電器店市場飽和,他決定轉型務農。受政府推動的園丁計畫啟發,他進修有機農業,並到台中區農業改良場學習,對有機農業深感興趣,報名明道大學有機農業系進修課程及園丁計畫進階班,致力成為專業農夫,就說服父親把3.5分農地先後搭建溫網室種水果。

▲埔鹽鄉瓜農楊志宏今年試種日本品種的黑皮炸彈迷你西瓜,西瓜只有壘球大小,果肉質入口纖細多汁,香氣清甜不膩。
(記者陳雅芳攝)

一開始栽種較易入手的玉女小番茄,「照顧和採收都好累」,楊志宏向其他農民請益和學習,換種洋香瓜、網紋哈蜜瓜,隨著經驗累積,三年前他開始栽培台灣西瓜「秀鈴」,今年更首次嘗試種植黑皮炸彈西瓜。

▲埔鹽鄉瓜農楊志宏今年試種日本品種的黑皮炸彈迷你西瓜,西瓜只有壘球大小,果肉質入口纖細多汁,香氣清甜不膩。
(記者陳雅芳攝)

楊志宏解釋,這種小西瓜採直立式栽培,果實懸掛在藤上,避免與土壤接觸,因而果皮和果型都相當漂亮,非常適合包裝成禮盒送禮。他目前種植了150株黑皮小西瓜,這種西瓜外觀可愛,果肉細緻,入口即化,紅中帶粉的果肉色澤更是視覺上的享受。

▲埔鹽鄉瓜農楊志宏今年試種日本品種的黑皮炸彈迷你西瓜,西瓜只有壘球大小,果肉質入口纖細多汁,香氣清甜不膩。
(記者陳雅芳攝)

雖然這些西瓜甜美誘人,楊志宏他表示,這種西瓜口感細緻、入口即化,且甜度極高,外觀紅中帶粉,色澤亮麗,是視覺和味覺的雙重享受,採收時期大約為50天,西瓜若未及時採收,甜度會下降,果肉也會變軟,影響口感,目前正值採收高峰。他還分享挑選西瓜的小技巧:輕敲西瓜,聲音清脆代表熟度剛好;若聲音低沈,則表示已過熟。

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