多款美式醬料含一級致癌物！知名餐廳也中標 食藥署公布最新邊境查驗結果
品觀點/品觀點綜合編輯
2 年前
衛福部食品藥物管理署於近日公布最新邊境查驗不合格名單，其中三款來自美國的醬料及調味粉，被檢出含有一級致癌物環氧乙烷。這些產品包括家樂福進口的「TACO醬」，以及Texas Roadhouse德州鮮切牛排使用的「肋排用調味料」和「BBQ醬」。
食藥署副署長林金富表示，環氧乙烷已被國際癌症研究機構列為一級致癌物。雖然在美國允許使用，但台灣不訂定殘留容許量，以檢出限量極限0.1 mg/kg為標準。食藥署將持續針對美國進口醬料採取加強抽批措施，維持20%到50%的查驗強度直到年底。
開展餐飲集團回應，已銷毀相關不合格產品並啟用替代食譜。目前Texas Roadhouse德州鮮切牛排沒有使用到不合格的醬料，未來將改在台灣本地採購相關產品。
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