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「薑黃」好處多:抗炎、抗癌、抗神經疾病它都行!跟著這樣吃,讓薑黃發揮200%的功效!

eNews新聞網/張玫馨 2024.03.26 03:10

薑黃:自然界中的強效抗炎與疾病對抗者

薑黃可以說是最神奇的香料之一。薑黃植物中的薑黃素是一種強效的抗炎物,有助於保護身體、對抗炎性疾病,如克隆氏症(一種發炎性腸道疾病)、類風濕性關節炎、花粉症與數種癌症。薑黃還能對抗神經變性疾病,如阿茲海默症、帕金森氏症和亨丁頓舞蹈症(一種遺傳性神經退行性疾病)。

新聞圖片

製作薑黃汁的簡易步驟與食材準備

根據《Remedy Daily》網站的報導,薑黃素最好的食用法之一就是引用薑黃汁。準備一片12至17公分的薑黃片、5至7顆酸豆、2顆檸檬和1罐生蜂蜜;攪拌器、濾網、碗和密封罐。跟著以下步驟製作:

 

 
  • 剝開薑黃
  • 敲碎、打開酸豆
  • 將去皮的薑黃煮20分鐘至水呈現黃色
  • 在此同時,在平底鍋中加入些許的水、混合已去皮的酸豆,煮至果醬狀後冷卻待用
  • 當薑黃水完成後加入些許冷水降溫。再將薑黃水倒進攪拌機裡攪拌均勻
  • 將冷卻後的酸果用濾網過濾,與薑黃一起再打勻一次
  • 擠入檸檬,再打勻一次
  • 最後加入些許蜂蜜調味,以密封罐收藏就完成了
 

 

薑黃汁最好的賞味期限為3至4天,每天飲用效益最高

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原文出自:Remedy Daily

封面圖片出自:Steven Jackson/ flickr

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