米食在客家文化生活中，扮演重要的角色，因此六堆客家文化園區，特別在今年度規畫「2024六堆好味緒」客家米食手作推廣體驗活動，邀請民眾體驗製作新丁粄、愛玉和粄圓，品嚐親手製作的客家美食。 「現在我先示範一下。」 看著老師示範新丁粄，先把搓揉白色的生粄糰，然後包餡，這次準備的是紅豆餡，還有屏東在地的巧克力餡，最後用模板壓製，做出屬於自己的新丁粄。 米食老師 鄭玉美：「新丁粄就是白色的粄皮，加上一條紅色的，那個中間加上一個紅色粄皮這樣。」 「啊！我知道我們沒有那個啦！之前沒有(用)那個粉啦！」 動作看似簡單，但是實際操作起來其實很不容易，粉沾得少不容易脫模，沾多了又怕影響口感，不過民眾看見自己努力後的成品，都覺得相當開心。 參與民眾：「之前沒有玩過覺得好有趣，而且更了解客家文化了。」 參與民眾：「我覺得感覺就是，手作課程覺得很開心。」 六堆園區表示，「2024六堆好味緒」客家米食手作推廣體驗活動，從1月21日開始到11月30日為止，超過10個月的時間，預計將推出巧克力新丁粄、手搓愛玉、甜手卷、面帕粄、春捲、粉粄冰、九層粄、挼圓粄仔及釀醬面帕粄等製作體驗，讓民眾透過手作認識客家美食文化。