伊斯坦堡全景
【旅遊經 洪書瑱報導】
伊斯坦堡是土耳其中被國際旅人中最熟悉的城市，不僅坐擁大型的國際機場，更是來往歐洲、亞洲及非洲等重要航空中轉站之一，而且還擁有迷人的歷史、獨特的美食、充滿活力的藝術和文化景觀以及眾多的購物機會。土耳其整個冬季持續其熱鬧的節奏，仍然是獲得奇妙的城市休閒體驗的重要目的地。若前往土耳其，推薦在土耳其至少要規劃2天48小時的難忘旅遊回憶！
※.星期五─抵達美麗的伊斯坦堡！
無論您是獨自旅行還是與家人一起旅行，伊斯坦堡都提供了一系列酒店，這些酒店享有博斯普魯斯海峽的壯麗景色、鄰近的歷史遺跡和豪華的設施。這些飯店大多都獲得了全球永續旅遊理事會 (GSTC) 的永續發展認證，許多飯店都設有豪華水療中心和土耳其浴。
※.週六─開始充實的一天吧！
08.00-10.00：開始新的一天的最佳方式：別出心裁的土耳其早餐
傳統早餐
開始新一天的理想方式是享用豐盛、豐盛且美味的土耳其早餐。當您在歷史悠久的半島上的一家餐廳點一份豐盛早餐時，亦可以選擇可以欣賞到令人驚嘆的博斯普魯斯海峽或城市景觀的餐廳，您可能會對餐桌上的食物感到驚訝。如果您還沒有享受過傳統的土耳其早餐，請先預覽一下：各種乳酪，包括白色乳酪、圖倫乳酪和卡薩爾乳酪、çökelek乳酪或mihaliç乳酪；來自馬爾馬拉、愛琴海和北愛琴海地區的美味綠橄欖和黑橄欖；新鮮黃瓜、番茄、辣椒和蔬菜；以及蜂蜜、自製果醬和kaymak（凝脂奶油）。來這裡一定要品嚐一下menemen，這是一道用雞蛋、辣椒和西紅柿製成的不可缺少的早餐菜餚。當然，這一切都伴隨著大量的西米特、熱麵包和鬱金香形狀的玻璃杯現泡的茶。
10.00-14.00：歷史半島，位於市中心的露天博物館
聖索菲雅清真寺
早餐後，您可以探索歷史半島，它宏偉地展示了這座城市的歷史肌理。這個露天博物館的亮點包括雄偉且難以形容的美麗聖索菲亞大教堂、引人注目的藍色清真寺、迷人的地下宮殿、奧斯曼蘇丹居住的托普卡帕宮以及位於其花園中的伊斯坦堡考古博物館。聖索菲亞大教堂距離聖索菲亞大教堂僅幾步之遙就是聖索菲亞歷史和體驗博物館。該地區還擁有幾家歷史悠久的餐館，您可以在那裡享用午餐並品嚐著名的Sultanahmet肉丸。
蘇丹艾哈邁德清真寺
托普卡帕宮
伊斯坦堡考古博物館
14.00-16.00：大巴扎，幾個世紀以來為遊客提供購物療法
在蘇丹艾哈邁德午餐後，步行一小段路即可到達熙熙攘攘的大巴扎。大巴扎是這座城市的寶藏所在地，這裡有令人眼花撩亂的地毯、陶瓷和瓷磚、珠寶等眾多商品，也有許多果乾、軟糖的土耳其必吃必買的零食！
16.00-18.00：美麗的博斯普魯斯海峽日落
博斯普魯斯海峽
現在是時候搭乘電車前往艾米諾努並參觀香料市場了。這個室內市場色彩繽紛、芳香四溢，設有販售各種食品、藥草、香料、乾果和土耳其軟糖的攤位。從香料市場出發，步行 5 分鐘即可抵達渡輪碼頭，來個博斯普魯斯海峽之旅。一般按小時出發，行程的持續時間各不相同。在大約九十分鐘的短途旅行中，您可以從博斯普魯斯海峽欣賞伊斯坦堡的兩側，感受亞洲及歐洲不同的風情，同時欣賞日落。建議您，在開始旅行之前，您可以在港口的懷舊船上享用魚麵包。
奧塔科伊清真寺
少女塔
19:30-22:30：美妙的土耳其美食等著您
蘭莖粉Salep
沿著博斯普魯斯海峽乘船遊覽後，不妨計劃至米其林星級餐廳享用美味的晚餐，為您在伊斯坦堡的第一天畫上圓滿的句號。伊斯坦堡獨特的美食場景為創新而大膽的廚師提供了美味佳餚，他們對自己的傳統感到自豪。佐以精美的土耳其葡萄酒，享受難忘的美食。
波雜Boza
另外，還有必嚐蘭莖粉Salep和boza波雜，這是伊斯坦堡冬季最值得嘗試的頂級飲品，沒有什麼比在伊斯坦堡繁華的街道和狹窄的小巷中漫步時品嚐這些歷史悠久的混合物更好的了。蘭莖粉由乾燥的安納托利亞蘭花根粉末製成，是一種永恆的風味，這種美味飲料起源於鄂圖曼帝國時代，是宮殿的主食，被認為具有藥用價值。十七世紀，街頭小販開始在冬季販售這種傳統飲料，他們將這種珍貴的液體裝在大桶中，並用寬敞的瓷杯盛裝。直到今天，蘭莖粉仍然是伊斯坦堡冬季的必備品，並且在整個城市隨處可見。
蘭莖粉是著名的土耳其冰淇淋的重要成分，與牛奶和糖一起烹製，直至變稠，成為芳香可口的飲料。撒上肉桂的一杯熱飲在寒冷的日子裡可以帶來強烈的舒適感和即時的溫暖。
伊斯坦堡還有另一種受歡迎的冬季啤酒──波雜（boza）。波雜是一種發酵穀物飲料，深受各個年齡層的人喜愛，通常用小米製成，但也使用玉米、小麥和其他穀物。這種濃鬱的飲料具有濃鬱的味道和濃厚的稠度。伊斯坦堡的冬夜，在街上閒逛行走時，有機會聽到波雜攤販的叫賣聲。
週日 離開前還有很多事情要做！
10.00-14.00：週日像伊斯坦堡人一樣生活
伊斯坦堡現代藝術博物館
您可以像普通的伊斯坦堡人一樣，在卡拉科伊的小巷裡享用包含脆皮西米特、白起司和茶的早餐，開始在這座城市的第二天。然後您可以在卡拉科伊悠閒漫步，那裡以其波西米亞風格的咖啡館和藝術畫廊而聞名。這條路通往伊斯坦堡加拉塔港、重建後的港口和卡拉柯伊的景點中心。您可以在這片現代化的綠洲里喝杯咖啡休息一下，這裡沿著海岸線遍布高檔餐廳、咖啡館和商店，然後前往土耳其第一座現代和當代藝術博物館伊斯坦堡現代美術館。這座五層樓的伊斯坦堡現代建築由明星建築師 Renzo Piano 設計，與藝術品一樣令人印象深刻。 隨後，您可以進入附近的伊斯坦堡繪畫和雕塑博物館的大廳，在那裡您可以看到土耳其最優秀藝術家的展覽。
14.00-18.30：位於市中心的塔克西姆有很多值得一看的地方
塔克西姆廣場
歷史悠久的 Tünel（隧道）是土耳其第一個地下鐵路系統，也是世界上第二古老的地下鐵路系統，連接卡拉科伊和獨立街。下了火車，沿著道路蜿蜒而行，爬上伊斯坦堡最具代表性的標誌之一的加拉達塔，欣賞這座古城的全景。返回獨立街後，您可以步行或乘坐懷舊的紅色電車探索這條著名的海濱長廊。莊嚴的建築、拱廊、大大小小的商店、畫廊、書店和著名的教堂，尤其是聖安圖安教堂等。在伊斯坦堡這座以街頭風味聞名的城市的在街頭遊覽中，您會發現散發著許多美味特產的香味，包括香噴噴的烤栗子和烤玉米、釀製或油炸貽貝、kokoreç和其他美味小吃。
19.00-23.30：像伊斯坦堡人一樣享受樂趣
阿塔圖爾克文化中心 AKM
沿著獨立街步行的終點是塔克西姆廣場和這座城市最偉大的藝術殿堂之一壯觀的阿塔圖爾克文化中心 (AKM)。AKM 宏偉的歌劇院可容納兩千多人，上演世界級的演出和音樂會。演出結束後，您可以返回獨立街，在該地區著名的小酒館之一享用開胃菜、魚和拉克酒，結束夜晚。
圖片：土耳其旅遊推廣發展局提供