【警政時報 蔡宗武／高雄報導】
興建於1909年的旗山糖廠原為高砂糖製糖株式會社所創，1910年合併入鹽水港製糖株式會社後更名為旗尾製糖所，1927年售予臺灣製糖株式會社。當時，其日壓甘蔗量為1500公噸，是屬於中型產量的糖廠。1946年5月，台灣光復後，由台糖公司接管經營，改名為旗尾糖廠，並於1962年7月正式更名為旗山糖廠。
經歷百餘年的發展，旗山糖廠一直是高雄旗山區的地標，其黃銅色煙囪更是國道十號旗山端最顯眼的標誌之一。早期的製糖產業曾帶動旗山區經濟發展，並促進了當地村落的形成。然而，在經濟和環境變遷的影響下，旗山糖廠的製糖作業於民國91年結束，經歷了90多年的歷史，糖廠也從單純的製糖工廠轉型發展。近年來，台糖公司與高雄市政府合作，成立了旗糖農創園區，將其打造成一個多元化的休閒場所。而台糖冰品更成為遊客到訪糖廠時必品之一。
台糖公司高雄區處表示，旗山製糖工場近年來逐步進行整修，在112年12月30日正式對外開放供遊客參觀。首日適逢元旦連假，即便早上旗山山區飄著細雨，仍無阻遊客的熱情。一些來自台中的旅行團參加了幸福首開導覽活動，聆聽生動的導覽解說製糖流程。遊客感到非常幸運，讚賞這座停閉20多年後再次展現製糖時的榮景。值得一提的是，當天在製糖工場辦公室迴廊（現為遊客中心）舉辦了以「旗糖風華再現」為主題的展覽，展示了多幅旗山糖廠相關的老照片，讓遊客在實地參觀中增添了文化歷史內涵。展覽將持續至113年2月18日。
想要進入工場參觀的民眾只需在旗山糖廠台糖冰店賣場或廠區內店家消費（金額不限），出示相關店家消費發票給守衛人員，便可獲得入場門票QRcode。隨後，在製糖工場參觀入口處掃描此QRcode，便可進入參觀。目前處於試營運期間，開放時間為早上9:00至下午16:00，週一休息（假日除外）。歡迎民眾前來旗山製糖工場，親身體驗製糖工場所散發的人文歷史文化魅力。
旗山糖廠、高砂糖製糖株式會社、旗尾製糖所、旗山糖廠風華再現 製糖工場開放參觀見證歷史
原始新聞來源 旗山糖廠風華再現│製糖歷史工業地標開放大揭秘 警政時報.