（生活中心／綜合報導）缺工海嘯襲捲餐飲業，連上市櫃餐飲集團也頭痛！台灣連鎖加盟促進協會旗下會員「豆府餐飲集團」，目前市值72.24億元、年增達90.89％，業績有望突破歷史新高，更朝向2025百家門市目標穩健邁進，但即便身為餐飲業界的明星品牌，仍然面臨少子化衝擊導致的缺工難題，台灣連鎖加盟促進協會特別與台北市政府就業服務處合作，媒合協會旗下優秀企業以及中高齡與二度就業婦女，解決服務業缺工，同時幫助二度就業勞工重返職場。
圖／台灣連鎖加盟促進協會提供
本次活動選在豆府集團位於統一時代百貨的「涓豆腐」餐廳，由台北市政府就服處徵集31位中高齡求職者到現場體驗工作環境，最後促成14人成功錄取。
台灣連鎖加盟促進協會表示，達成產業永續發展是協會的使命，台灣將在2025達到超高齡社會，雇用中高齡高工將是緩解產業人力缺口的趨勢，藉由這樣的活動，直接把優質中高齡人力送進企業總部，能夠提供勞動力缺口立即性的緩解。
圖／台灣連鎖加盟促進協會提供
配合本次活動，豆府集團也射出「人資政策三枝箭」，正面迎戰缺工浪潮，分別是彈性工時自由調配、職務再造簡單上手、以及友善職場青銀共融。
在彈性工時的部分，順應高年級同仁的生活作息，可讓他們選擇百貨公司開業前到班、亦可選擇下午到班；職務再造則是把工作項目拆解成簡單、重複性高、可獨立完成的項目，再搭配送餐機器人的輔助，讓高年級同仁簡單上手；友善職場則是透過全盤性的教育訓練，輔導店長學習領導年紀比自己大的高年級生，並透過一對一教練制，讓高年級生增進信心、減去不必要的摸索期。
圖／台灣連鎖加盟促進協會提供
按目前豆府餐飲集團到2024年預計新開門市召募以及既有缺工人數，目前還需要500位正職和兼職夥伴加入，目標到明年第二季中高齡就業人力可以達到目前缺工人數10%。台北市政府就服處副處長洪三凱表示，將以此成功範例持續與台灣連鎖加盟促進協會合作，持續由協會媒合優質企業總部、台北市政府篩選優質中高齡人力，共同促進產業永續發展。
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