記者吳素珍／南投報導
食農教育強調手作體驗，藉由參與農產品生產、加工的過程，讓大家了解食物來源，培養對生產者和環境的尊重與感恩，促進城鄉共好的目標。立委蔡培慧長年積極推動食農教育，本次實際爭取 80 萬經費辦理南投市十場食農體驗活動，讓大小朋友都玩得開心、學得開心。
南投市食農教育體驗的特色在於與在地業者結合，提供民眾簡易加工、料理的體驗。南投市系列活動相當多元，除了小小農夫，還有咖啡、茶葉品茗，以及當季蔬果加工料理的市場料理實驗室等。為了就是要拉近民眾與生產之間的距離，並從中培養吃當季、珍惜食物的道理。
立委蔡培慧陪同民眾體驗製作水果冰棒。（圖/記者吳素珍翻攝）
食農列車13日開往南投市熊愛呷冰，善用當季新鮮水果製作好吃又新鮮的美味冰棒。立委蔡培慧表示，看到大小朋友都非常投入的製作水果冰棒，不僅認識在地水果、動手做、安心吃也大大彰顯食農教育精神。除此之外，接下來還有在地食材製作跨國料理、小小農夫等體驗活動，鼓勵大家踴躍參加。
參與民眾陳小姐表示，很開心立委蔡培慧爭取經費辦理這麼有意義的活動，南投市就在農業生產區的中心，周邊有許多優質蔬果，體驗活動讓大家都可以更加貼近農業，並從中培養珍惜食物不浪費的精神。
立委蔡培慧強調，民以食為天，了解食物從何而來，如何抵達餐桌是看起來簡單卻重要的事。拉近一般民眾與農業的距離，一直是她努力的目標，未來會持續爭取與推廣，讓南投的民眾都可以吃健康、吃當季，看見農鄉的精神與價值。
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