走進竹林茶園體驗食農 木柵「茶筍輕旅行」160人品味在地農產
CNMA新聞聯合網/
22 天前
記者李宥漮/生活報導
鐵觀音茶與綠竹筍是台北木柵具代表性的特色農產。台北市政府產業發展局輔導木柵區農會，串聯文山區公所、在地農友、貓空休閒農業區及社區等資源，日前舉辦「木柵茶筍輕旅行」，規劃4條茶、筍產地體驗路線，吸引160位民眾走進竹林與茶園，從採筍、採茶到製茶及特色手作，認識在地農業與食農文化。
活動首先帶領民眾走進綠竹筍園，由筍農介紹綠竹筍的生長環境、採收方式及挑選技巧。資深筍農、老泉里里長周良富表示，新鮮綠竹筍筍尖偏黃，並帶有自然竹筍香氣；不同外型也適合不同料理方式，彎曲綠竹筍口感較嫩，適合清燙涼拌，較直的綠竹筍口感紮實，則適合煮湯或熱炒。
除了親手採筍，活動也安排醬筍製作，讓參與者了解農產從採收、分級、加工到料理的過程，以及傳統保存食物的智慧。
在木柵另一項特色農產鐵觀音部分，民眾走進茶園體驗採茶、認識製茶流程，並動手製作茶香菜頭粿、茶香麻糬及體驗茶調飲，讓鐵觀音不只用來沖泡，也能融入日常飲食，展現更多元的應用方式。
木柵區農會表示，「茶筍輕旅行」除了推廣農村旅遊，也希望結合農民、社區及地方組織，深化食農教育。未來將持續串聯在地農產品、農事體驗及特色遊程，讓更多民眾走進產地、認識木柵農業，為茶、筍產業創造更多發展機會。
鐵觀音茶與綠竹筍是台北木柵具代表性的特色農產。台北市政府產業發展局輔導木柵區農會，串聯文山區公所、在地農友、貓空休閒農業區及社區等資源，日前舉辦「木柵茶筍輕旅行」，規劃4條茶、筍產地體驗路線，吸引160位民眾走進竹林與茶園，從採筍、採茶到製茶及特色手作，認識在地農業與食農文化。
活動首先帶領民眾走進綠竹筍園，由筍農介紹綠竹筍的生長環境、採收方式及挑選技巧。資深筍農、老泉里里長周良富表示，新鮮綠竹筍筍尖偏黃，並帶有自然竹筍香氣；不同外型也適合不同料理方式，彎曲綠竹筍口感較嫩，適合清燙涼拌，較直的綠竹筍口感紮實，則適合煮湯或熱炒。
除了親手採筍，活動也安排醬筍製作，讓參與者了解農產從採收、分級、加工到料理的過程，以及傳統保存食物的智慧。
在木柵另一項特色農產鐵觀音部分，民眾走進茶園體驗採茶、認識製茶流程，並動手製作茶香菜頭粿、茶香麻糬及體驗茶調飲，讓鐵觀音不只用來沖泡，也能融入日常飲食，展現更多元的應用方式。
木柵區農會表示，「茶筍輕旅行」除了推廣農村旅遊，也希望結合農民、社區及地方組織，深化食農教育。未來將持續串聯在地農產品、農事體驗及特色遊程，讓更多民眾走進產地、認識木柵農業，為茶、筍產業創造更多發展機會。
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