一名58歲白姓男子平日有飲酒習慣，且熱愛口味濃烈的威士忌和高粱，加上工作需要一週至少有5天都在喝酒應酬，雖然他自認身體酒精代謝能力好，卻在一次健檢中發現罹患食道癌的鱗狀細胞癌。對此，醫師示警，台灣有將近一半的人口容易罹患食道癌，研究顯示台灣約47％的人口缺乏ALDH2（乙醛去氫酶）基因，也就是無法快速清除酒精代謝後的有毒乙醛，進而增加了罹患口腔癌、食道癌以及心臟疾病的風險。
▲男子喜愛喝酒且且熱愛威士忌和高粱，結果罹患食道癌的鱗狀細胞癌。（示意圖／Shutterstock）
根據《健康2.0》報導，白男愛好喝酒，且偏愛威士忌和高梁，工作又常接觸需喝酒的場合，雖然他自認酒精代謝能力好，且身體也沒有任何不適，但仍在妻子的安排下到醫院做健康檢查，結果病理檢驗報告出爐，確認他罹患食道癌的鱗狀細胞癌，慶幸的是癌症發現的相當早，僅是原位癌。後續臨床專科醫師也表示，還好妻子堅持安排這次健檢，意外發現早期食道癌，癌細胞還沒有侵犯到胃壁肌肉層，也無遠處轉移的情形，只需安排內視鏡黏膜下剝離術即可，後續也無需再安排化療，白男目前術後恢復狀況也相當良好。
北投健康管理醫院副院長梁程超指出，台灣每年有2700人罹患食道癌，男性佔9成以上，且以鱗狀細胞癌最為常見，鱗狀細胞癌是食道內的鱗狀上皮細胞失去控制、異常生長所造成的癌症，並指出食道癌7大高危險群，包括有抽菸、喝酒、嚼檳榔、偏愛吃過燙飲食（溫度超過65℃）、愛吃醃漬物，跟食道曾接觸過腐蝕性或放射性傷害，就連肥胖也會增加得食道癌的風險。至於位於食道下段接近賁門處的腺癌，則是和胃食道逆流相關。
▲有飲酒習慣的人罹患食道癌的風險是無飲酒習慣者的3.8倍。（示意圖／Shutterstock）
梁程超提醒，食道癌其實是種預後相當差的癌症，平均5年存活率僅12至15%，但如果在第一期就被發現，其5年存活率還有60至70%、第二期為40%、第三期為20%、第四期小於5%。原因在於食道癌在早期幾乎沒有不適症狀，直到出現吞嚥困難，喉嚨覺得卡卡等症狀，大多是癌細胞已穿越食道黏膜層並侵犯食道肌肉層或食道鄰近組織，甚至可能已發生淋巴結或遠處轉移現象，使得後續治療變得極為棘手。
根據衛福部統計，台灣近一半以上的人口容易得食道癌，且有飲酒習慣的人相較無飲酒習慣者罹患食道癌的風險增加3.8倍。梁程超醫師提醒，台灣人酒精代謝基因缺陷率高居世界第一，根據美國史丹佛醫學院研究顯示，有高達45%至47%台灣人口缺乏ALDH2（乙醛去氫酶）基因，也就是喝酒後容易臉紅，不能迅速清除酒精代謝後的有毒乙醛，因此比起酒後不會臉紅的人，反而更容易罹患食道癌、口腔癌、心臟病。
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