記者扶小萍／南投報導
縣府衛生局今年抽驗的端節食材均符合規定。（衛生局提供）南投縣政府衛生局為確保民眾在端午節應景食品的衛生與安全，特提前規劃執行 「112 年端午節業者稽查專案」，於日前針對轄內粽子製造業及餡料食材販售業等進行稽查，計稽查3家製造業及14家販售業，抽驗粽子及豬肉、牛肉、香菇、蝦米、菜脯、鹹蛋黃、花生仁等相關食材共30件。12日表示檢驗結果全部符合規定。
衛生局表示，此次檢驗的還包括防腐劑（苯甲酸、己二烯酸、去水醋酸）、漂白劑（二氧化硫）、動物用藥（乙型受體素）、環氧乙烷、食品中微生物（大腸桿菌、沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌）等項目，檢驗結果全數符合規定。
衛生局籲大眾注意食材安全。（衛生局提供）
衛生局長陳南松表示，消費者購買粽子應留意製作場所的環境衛生與保存條件；選購相關餡料食材應檢查其外觀、氣味及保存狀態，選擇可靠的供應商，確保食材的品質和新鮮度，如有發現異常情況，請勿購買或食用。
衛生局提醒大家隨著端午節的到來，台灣即將進入高溫悶熱的季節，炎炎夏日在儲存食物方面，應將生肉、海鮮等生鮮食材和熟食分開儲存，避免交叉污染。生鮮食材應儘快冷藏或冷凍，熟食也應適當保存，依照食材的適宜儲存溫度和保存期限進行處理。
陳南松局長提醒民眾，健康吃、快樂動，端午節享用粽子之餘， 也要多吃含纖維質高的蔬果幫助消化，並搭配良好的運動，祝大家度過一個健康、快樂的端午節。如有食品衛生安全問題及消費疑義，可電洽南投縣衛生局服務專線 049-2231994。
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