5月新公布米其林指南 臺南3店家新入選

【勁報/記者于郁金/臺南報導】國際美食評鑑雜誌《米其林指南》去年首度納入臺南進行評鑑，繼去年公布的27間必比登推介店家及17間入選餐廳、今年1月及3月公布新入選4家店家，昨(10)日公布5月新入選，臺南共3家店家上榜，分別是位於中西區三好一公道當歸鴨、沙淘宮廟海產、東區城邊真味炒鱔魚專家，足見臺南美食備受肯定，市府與業者們將持續努力，備戰預計8月舉辦2023年米其林年度發表，爭取更多店家上榜！

臺南市長黃偉哲表示，在年度發布會之前，米其林評審員會持續四處搜尋，找到值得加入指南新名單，並於每月定期發布；至5月為止，今年共有7家店家新入選，臺南美食能持續被肯定，感謝業者們努力，成就臺南「美食之都」美名；臺南即將迎接臺南400，從臺灣燈會、臺灣設計展到臺南400的系列活動，精彩不間斷，歡迎國內外遊客到訪臺南，循著米其林指南腳步，吃遍臺南！

觀光旅遊局代理局長林國華表示，昨日公布3家新入選店家，「沙淘宮廟海產」提供古早味臺灣菜近60年，每日營業到深夜，是在地老饕消夜好選擇米其林評審員特別推薦酸甜滋味蛋包飯、金黃酥脆台式炸豬排，及不含味精關東煮佐特調醬料；「三好一公道當歸鴨」開業超過70年，第二代延續創辦人手藝，以當歸鴨腿麵線最受歡迎，當歸湯頭溫潤回甘，搭配燉煮至軟嫩溫體菜鴨及保有口感紅麵線，悠長滋味讓米其林評審印象深刻；「城邊真味炒鱔魚專家」創立超過50年，招牌炒鱔魚鑊氣十足，酸甜滋味令人回味再三，米其林亦推薦生炒花枝與鮮美可口麻油腰花。

觀旅局表示，臺南37區還有許多隱藏版美味餐廳，邀請大家一起來發掘，且觀旅局每周邀請各區美食達人，推薦各區特色好味，歡迎請大家持續關注臺南旅遊網台南旅遊紛絲團，掌握臺南觀光最新資訊。

米其林指南官方網站：https://guide.michelin.com/tw/zh_TW