【記者郭夢迪／台北 報導】來自立陶宛甜美繽紛的VORUTA水果酒與充滿神秘色彩的NINES利口酒，日前在台酒公司極力促成下，正式進入台灣市場。到底這些充滿特色的立陶宛酒款，有著怎樣迷人的風味，品酒專家達人來帶領大家進入味蕾探索之旅。
豐富多汁的立陶宛水果酒
一般大家對於釀造水果酒最有印象的應該就是葡萄酒，但葡萄酒品飲出現的各式莓果風味描述都不比品飲各式VORUTA水果酒來的直接明確。葡萄酒講談社社長屈享平Hp幽默的表示：「來自立陶宛的水果酒真心覺得黑醋栗是黑醋栗、櫻桃是櫻桃、李子是李子，不是葡萄酒那種明明是葡萄卻要用黑醋栗、櫻桃、李子去描述」。
三款VORUTA水果酒：櫻桃酒、李子酒與黑醋栗酒呈現天然水果風味，沒有任何香精或糖蜜添加的感受，讓本次受邀品鑑的專家達人們都十分驚艷。酒類專家王鵬Paul表示：「櫻桃不像葡萄那樣，不同品種製酒的風味為人熟知，但是櫻桃做成的酒，總是有一股杏仁香氣，那是源自櫻桃果核的風味標誌。除此之外，這一款VORUTA櫻桃酒，還散發紫羅蘭花香，雖然甜，但收尾乾爽，很耐喝。」
台灣人對於李子這種水果十分熟悉，而這款VORUTA李子酒則是偏向紅肉李的風味口感，在三款酒中酒精度最低，因此甜度也是最明顯的一款。當冰鎮後甜感降低，紅李的果感更加明顯，伴隨著酸度的提升，酸甜感覺讓口感達到更好的平衡。
相對於櫻桃與李子，黑醋栗對於一般消費者比較難有經驗品嘗過實際的風味，但對於品嘗過卡本內蘇維濃品種的葡萄酒愛好者來說，很容易就能在這款VORUTA黑醋栗酒找到熟悉的風味。台灣葡萄酒論壇總編輯莊才勳Aaron認為：「這次三款酒中最具有層次感的一款水果酒，帶有微單寧與青草、薄荷等草本風味，讓明顯的水果香氣多了些變化」。
輕鬆易飲搭餐隨意
三款水果酒如果用葡萄品種來形容，李子酒像希哈葡萄酒，濃郁豐厚的香氣與口感，搭配有點油脂感的奶油義大利麵、雞肉凱薩沙拉都十分搭配；櫻桃酒則像黑皮諾葡萄酒，紅色櫻桃與略帶酸度的口感，跟烤鴨、鮭魚等料理都能有很好的搭配；黑醋栗酒當然就是跟卡本內蘇維濃葡萄酒相似，可以與鐵板料理、滷味都有絕妙的結合。
最常在聚會中出現的派對炸物或是滷味小菜，葡萄酒新手選版主林澧竣Eric則建議可以跟兩瓶VORUTA Blossom系列氣泡酒-蘋果、櫻桃、玫瑰果及蘋果、木梨、菩提花搭配在一起。果香豐沛且帶有酸甜氣泡感的酒款，最符合歡慶時刻，帶有蘋果、櫻桃、玫瑰花的香氣與簡單易飲的風格，充分冰鎮後喝起來舒服可口的甜度，也可以用來搭配一些有辣感的食物，像是泰國菜就是很好的選擇。
利口酒好調酒
VORUTA系列的水果酒除了冰鎮或加冰塊直接品飲外，其實作為基底來調酒都能有不錯的表現，類似西班牙Sangria的作法，加入大量水果丁與蘇打水及冰塊即可享受Chill鬆時光。
而在國外常作為「餐前酒」的THE NINES 利口酒，帶有橘子和檸檬風味，柑橘香氣與迷人的草本原料融合，只要簡單將冰塊滿杯冰杯後，加入通寧水與THE NINES 利口酒，就可以輕鬆調製成雞尾酒飲用。
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（警語：飲酒過量有礙健康）
〈立陶宛VORUTA水果酒 繽紛風味專家達人喊讚〉這篇文章最早發佈於《台灣好報》。