記者葉志成／桃園報導
米其林二星的LOGY主廚田原諒悟（Ryogo Tahara）到校對餐飲科三年級即將畢業的學生進行演講。繼前兩次瑞士餐飲學院跨海到校實作教學，永平工商9日再度邀請國際米其林主廚到校進行講座。以“廚藝之路上的熱情”為題，在台開店不到兩年就擠進亞洲前50大，獲得米其林二星的LOGY主廚田原諒悟（Ryogo Tahara）到校對餐飲科三年級即將畢業的學生進行演講。為了貼近高中生思維，田原諒悟清晨四點便起床製作簡報，構思如何讓他們覺得演講內容有趣。
從他的故鄉，富含新鮮食材的自然生態-北海道開始講起，經歷高中畢業一無所成的低潮到現在眾所矚目的米其林二星主廚，這一路走來，貫穿他中心思想的就是”決心”兩字，並持之以恆。笑容可掬的田原諒悟對自我非常要求，和一般人上班8小時相比，他一天工作14小時，為的就是要在廚藝上更精進、突破，給客人不一樣的感官享受。接下來田原諒悟將朝米其林三星繼續前進。
米其林二星的LOGY主廚田原諒悟(右三)與永平工商校長胡劍峯(左二)合影
對於即將畢業，還沒有人生目標的同學，田原諒悟提供一個小妙招讓學生練習，他告訴學生每年自己訂定30個目標，如每天學英文2小時、存3000元等，目標大小不拘，為的就是讓自己有達到目標的成就感，今年沒達成的目標就併入下一年度30個目標裡，幾年之後一定會有不少的收穫。
永平工商校長胡劍峯表示，很感謝米其林主廚田原諒悟到校分享從事餐飲的心路歷程，給予本校即將畢業的餐飲科學生是一個很棒的鼓勵。對於目標明確地的學生能更強化內在的”決心”，對於還在摸索的學生則是給予一盞明燈，讓學生能有跡可循。學生未來發展無限，希望未來每位餐飲科學生能在業界佔有一席之位。
大合照。
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