接著我們來看「吉客馬來亞」系列報導,昨天帶觀眾了解大馬榴槤飄香,順勢帶動經濟成長,今天我們要來看,位於馬來西亞彭亨州的勞勿縣,這個小鎮近年來特別受到矚目,每年5月到8月榴槤盛產季節,寂靜的山城便會熱鬧起來,除了榴槤園主開闢榴槤莊園,吸引遊客,帶動周邊經濟效益,也有不少加工業者以冷凍技術,將自然成熟落地的「貓山王」等高級榴槤,出口中港澳等市場,推動大馬榴槤經濟。 「榴槤檔」、集貨站在路上隨處可見,這座距離吉隆坡超過100公里的小鎮,這幾年因為榴槤變得熱門。 位於馬來西亞彭亨州的勞勿縣,是大馬出產「貓山王」榴槤,最著名的產地之一,在地榴槤農認為,勞勿的氣候、土壤,四面環山及不受汙染的環境,造就出質地絲滑,香甜馥郁的貓山王,不過由於馬來西亞榴槤,是成熟後自然掉落,收成後必須盡快賣出。 彭亨州勞勿縣榴槤食品業者 賴萬升:「我們馬來西亞的榴槤,它的新鮮度,它是新鮮落果的,它和外國,像是泰國、越南等這些榴槤不同,它們是收割的,這樣收割的榴槤它還沒成熟,它就可以放、放好久,我們這新鮮落果的壽命(保存期限),只有2天,如果這2天你沒有賣出去或者不吃,它就壞了,如果說是鮮果的話,我們就會賣去近一點的國家,像是新加坡、香港這些。」 保存期限只有短短幾天,使得過去馬來西亞的榴槤,只能內銷或是運往較近的國家販賣,這幾年有業者腦筋動得快,引進"液態氮"技術,將新鮮榴槤急凍鎖鮮,外銷到全世界。 彭亨州勞勿縣榴槤食品業者 賴萬升:「我們冷凍不是直接放去,放去那個冷凍庫去做,我們用的是這個液態氮 Nitrogen,Nitrogen的技術我可以保鮮,它解凍過後和新鮮的榴槤接近98%。」 記者 胡吰誌:「在我後面裝箱的榴槤愈疊愈高,這裡就是榴槤的冷凍倉庫,這裡差不多有4層樓這麼高,裡面的溫度,差不多是零下18到20度這麼冷,為了要保持榴槤的新鮮度,之後好發貨給買家。」 有些賣相NG的呢,整顆無論內、外銷,都賣不到好價錢,於是。 記者 胡吰誌:「這些工作人員正在刮的就是榴槤泥,這些榴槤泥接下來會加工成,像這一包一包的榴槤果醬這些,要外銷到中國等,要做二次加工。」 彭亨州勞勿縣榴槤食品業者 賴萬升:「我們的榴槤,我們任何廠,不是每一籃都可以出國的,可能它是外殼有些問題,就是說外觀不是這麼漂亮,這樣我們做零售就不是這麼妥當,所以我們就將它打開,把裡面的果肉挖出來,做成原料,這樣它們就可以拿去,發展做那些下游產品,像是月餅、冰淇淋、糖果。」 馬來西亞榴槤經濟,也發展出觀光產業,為產地餐飲、農業帶來無限商機,讓更多人為此「榴槤」忘返,同時透過出口其它國家,為大馬開拓一條極具潛能,賺取外匯的金黃大道。