產地嘗鮮 海上巴士海鮮碳烤尚青登場

隨著冬天即將遠離，東北季風逐漸停息，加上疫情快速緩和，不但國內旅遊復甦，國人喜愛的海上旅遊活動也因季風變小而大受民眾青睞，嘉義布袋港「海上巴士」潮間帶旅遊不但帶領遊客暢覽濱海生態，最近也開始提供「海鮮碳烤」服務，各種海鮮烤物和熟食類熱炒海產湯等，平實價位讓客人放心大快朵頤，而客人也同時可以體驗「從產地到餐桌的食物碳足跡」減碳綠能的食農教育精神。

位於布袋觀光漁市場附近的布袋海上巴士陳船長海鮮碳烤，供應的碳烤品項多樣化，且以在地養殖、捕撈或生產為主，例如有「海中牛奶」之稱的鮮蚵，就是浸養在海水中的重要水產，以現撈帶殼方式燒烤，將海洋鮮味保留在蚵肉中，吃起來口感軟嫩、鹹中帶甜吮指回味，尤其最近布袋蚵越來越肥美，正是嘗鮮好時節。

還有雲嘉南盛產的虱目魚，烤虱目魚背不但不帶刺且有嚼感，在地鹹水吳郭魚滋味特別沒有土腥味，蒜香生態白蝦更是遠近馳名，乾燒蔥花蛤蜊肥厚的肉質令人垂涎，還有椒鹽秋刀魚、胡椒風螺、碳烤生小卷和奶油干貝燒等；熟食類則供應古早味炒米粉、蔥花煎蛋、現剖蚵仔湯和膠原蛋白魚皮湯等，單點價格每份從50元起～200元不等，碳烤每桌爐600元，可抵菜單商品400元，搭乘海上巴士的遊客另有優惠，須預約。

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