你說，這年頭，還有人懂得什麼是「純愛」、「純情」嗎？
「純愛」一詞，其實源自於日本，在明治（1868-1912）初期，當被引入的外來語「愛」（Love）遇上了「戀」(Koi），讓「戀愛」與過去不同，逐漸演化出另一種更為純粹、單一的東西。比起成熟大人們的情慾流動，就算是通勤時的電車空間、騎腳踏車時的沿途風景，或者在神社御守，正值青春的少男少女，輕易就能將純愛的情愫附著於上。
連夏目漱石都激賞大讚，伊藤左千夫初試啼聲的小說之作《野菊之墓》（1906），體現作者晚期所主張的：直率的情感、如奔流般熱情的「呼喊」，同時與片山恭一《在世界中心呼喊愛情》(2001），成為穿越百年的呼喊對照，讓純愛小說的文本分析，有了論述的根基脈絡。
攝影：Ryan Lin
無論是小說、動畫或電影，每隔幾年就會再吹起一陣純愛的風潮。擅長將青春、少女與光影揉合，營造出唯美色調的導演岩井俊二，從《情書》、《花與愛麗絲》、《青春電幻物語》等，一直到近期的《最後的情書》，每一部都成為人們心中的純愛經典。
另外，像是《我想吃掉你的胰臟》、《天氣之子》或《你的名字》等動畫，改編成真人版電影也一樣催淚，老派的愛情故事彷彿永恆不敗、歷久不衰的題材。
攝影：Ryan Lin
這裡最純的是人情味，霓虹燈下的台式小吃
當「純愛」遇上了台式小吃，究竟會碰撞出什麼樣的火花。這間位在公館，穿過水源市場後巷的「純愛小吃部」，外頭招牌上的霓虹燈光，將深黑色基底的巷弄夜空，加入了一種很純的迷幻。
推開旁邊窄巷的玻璃門，入內後是更為赤紅黃暈的色系，古早味的花布四腳椅，吧檯後方高掛「喝醉」的大紅燈籠，與座位區上方的復古吊燈，完全起不了衝突。從菜單的露骨設計，到牆壁上張貼情色又大膽的海報，滿滿都是「小吃部」的前世遺留。
這間以阿公店的台式元素，所打造的酒吧空間，是個適合輕鬆談天、吃吃喝喝的地方，距離寶藏巖藝術村其實不遠，不少曾經到那邊駐村的朋友們，總會聊起那段他們上下山的聚會往事。敢秀、敢玩，純吃飯交友，不也是藝術駐村時的基本訴求與社交行為嗎？
酒酣耳熟之際，才發現店內正放著周杰倫、陶喆剛出道時的專輯歌曲，時光彷彿停滯，味覺與視覺的熟悉感從來沒有消失。結帳前，旁邊來了初次造訪的客人，吧台的調酒師輕聲問了問，女客喜歡的口感輕重和風味，一邊拿起量酒杯跟雪克杯，順手就調製了一杯當晚的特調。一時也還沒半刻，門外又聚集了下一批準備入內的歡客——這裡最純的，應該就是人情味吧！
純愛小吃部
- 店家地址：臺北市中正區汀州路三段104巷9號
- 聯絡電話：02-2367-5005
- 營業時間：17:30-02:00
同場加映：世上沒有一顆雞蛋糕不能解決的事
那麼「純情」呢？——這裡只做「純」的，選用有機牧場紅仁蛋做的「純情雞蛋燒」，有起司跟肉酥兩種口味；「純情雞蛋糕」有分甜、鹹口味，當然也保留了最純情的古早味（無餡），還有不定時推出的期間限定口味。
「純情專売所」2018年開業至今，賣的不是雞蛋糕，是賣真感情的。三個堅持：純牛奶不加水減糖比例、僅使用新鮮雞蛋與麵粉、不使用預拌粉與乳瑪琳。
從木板拼組的攤車，到頂下店面後的升級版本，不管門面怎麼換（2019 年 3.0 版本），純情專売所推出的聯名品項只有越來越豐富。不變的是純情對口味上的堅持，以及企圖用「里長伯的巡田水日常」，把地方上的美味和鄰里串聯起來，照這樣下去，鄉親的情誼只會越熬越濃，越吃越純。
純情家訓：「世上沒有一顆雞蛋糕不能解決的事。如果有，那就吃二顆。」
純情專売所
- 店家地址：嘉義市公明路404號
- 聯絡電話：0958-609-173
- 營業時間：每日13：00～18：30，售完為止（不定期公休）
撰文、攝影｜Ryan Lin
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