【記者 鍾進森／雲林 報導】水林鄉農會為推廣最優質的甘藷，於今(20)日在農會供銷部前廣場舉辦水林鄉農民節表彰活動，表揚模範農民，鼓勵其一年來之辛勞，感謝他們對於農業的付出與貢獻。今天活動的重頭戲是甘藷創意料理品嚐會，現場有精彩節目表演、甘藷美食及名廚創意料理品嚐，吸引了許多民眾前來參與。縣長張麗善表示，水林鄉是甘藷的故鄉，光是栽種面積，就高達1,000多公頃，佔全省1/10，總產量佔全省1/5，總產值約6億元，是台灣地區重要的地瓜生產地。栽種的台農57號甘藷品質優良，口感非常好，平時不但可運用在各式料理中，還可製成地瓜片、地瓜薯條、地瓜酥等加工品，就連全台便利超商都有烤番薯可購買，甚至在國外也可買到水林甘藷。張縣長感謝水林農會的用心推廣，縣府也會透過雲林良品在全台各地的5000個據點，大力行銷高品質的水林甘藷，方便民眾就近購買與品嚐。
水林鄉農會代理總幹事蔡瑞堂表示，水林鄉農會每年均配合產季舉辦大型活動，行銷在地甘藷，邀請全國民眾一起來共襄盛舉。農會結合本次活動『呷健康．呷安全．找雲林；到當地．吃當季、呷蕃薯．來水林』推廣在地產業，邀請名廚以甘藷為食材，料理創意美食供現場民眾品嘗。製作甘藷傳統美食，希望透過認識食材、製作點心，將水林甘藷融入日常主要烹飪食材，進而將水林鄉優質的甘藷推廣給全國民眾。
縣議員黃文祥也表示，雲林縣一鄉鎮一特產，水林特產就是番薯，也是番薯的故鄉，近20年來水林農會致力於番薯的推廣，每一年都舉辦番薯行銷活動，讓大家一講到番薯就想到水林，希望透過持續行銷，提高水林番薯產值，讓全國鄉親都能享用到水林高品質番薯。
圖一：雲林縣水林鄉推廣最優質甘薯，縣長張麗善(圖中)到場加持稱讚。
圖二：張麗善縣長(圖中)與其他來賓秀出水林甘薯所做出的創意料理。
圖三：水林鄉農會今天同時表彰模範農民。（記者鍾進森拍攝）
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