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2022 年挪威鮭魚季 在家也能做出好吃的鮭魚料理

十分好/十分好小編 2022.08.18 19:40
  挪威海產推廣協會致力於將挪威海鮮用推陳出新的方式介紹到全球市場,讓更多消費者能夠享受來自挪威的美味。針對台灣市場,今年特地邀請亞太十大名廚李哲松及知名調味料龍頭味好美 (McCormick) 共同研發兼顧國人口味及鮭魚口感的「香檸椒鹽」,9 月初活動開跑後,全台家樂福與大潤發將隨挪威鮭魚附贈,讓消費者在家就能烹調出好味道。去年頗受好評的購物袋今年也不缺席,不只在兩家零售通路,海壽司的鮭魚餐點外帶也加入滿額贈,數量有限、送完為止。

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圖說:挪威海產推廣協會東南亞總監暨在台代表與欣臨企業行銷處長、企劃經理、李哲松主廚合影

  挪威海產推廣協會東南亞總監暨在台代表 Asbjørn Warvik Rørtveit 表示:「感謝台灣消費者及所有貿易商、通路在新冠疫情困難重重的狀況下仍然給挪威海鮮極大的支持,挪威鮭魚對台灣的外銷至今年七月已達 7.1 億挪威克朗 (約 21 億新台幣)。為了回饋台灣消費者對挪威鮭魚的喜愛,特邀請李哲松主廚及味好美、家樂福、大潤發及海壽司一起規劃今年的挪威鮭魚季。有量身訂做的香料調味包以及一直以來深受大眾歡迎的 Seafood from Norway 環保袋,希望能引發台灣消費者更多的烹飪創意並對挪威鮭魚產生更高的偏好。廣告宣傳方面,我們也邀請了飲食工作者索艾克 Soac 設計挪威鮭魚的創意料理並拍成影片,請大家期待 9 月 4 日的影片上線!」

  挪威是一個靠海而生的國家,所以非常重視海洋資源,並且透過歷史經驗及科學化來維持環境的永續。協會自 2017 年起不斷的推廣 Seafood From Norway 這個產地商標,是為了讓台灣消費者可以安心選購與食用挪威海產。因為在協會針對亞洲地區進行的鮭魚喜好程度調查顯示,台灣是排名第 2 的市場,所以認清商標確保購入的海鮮是來自挪威愈發重要!

  擁有超過 130 年良好商譽,全球第一大的香料與調味品公司-味好美,在今年的活動中扮演不可或缺的腳色。味好美在台灣代理商之欣臨企業行銷處長蔡玎佩分享與協會合作的心得:「味好美作為全球香料的領導者,我們一直在世界各國吸取經驗,以滿足全球消費者不斷變化的口味和需求。除了提供通路上購買調味品,我們更提供給食品工業及餐飲通路專用,系列產品在全球分佈已接近兩百個國家。在台灣,我們也是第一次跟挪威海產推廣協會合作。挪威舉國上下對海鮮產業非常重視,不管養殖或捕撈皆投注大量心力,讓我們十分佩服,也很榮幸有這次的契機,讓我們從食材、調味品攜手合作,一起為更好的飲食體驗而努力!」

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圖說:兼顧國人口味及鮭魚口感的「香檸椒鹽」於活動開跑後,全台家樂福與大潤發將隨挪威鮭魚附贈。
 
  一同研發「香檸椒鹽」的亞太十大名廚李哲松主廚更在現場大秀廚藝:「挪威鮭魚在各大通路、網路平台上皆可以取得,而鮭魚富含蛋白質和 omega-3 脂肪酸,對於眼睛、大腦的保養都很有幫助,細嫩的口感也是全家大小都喜歡的食材。今天結合了與協會、味好美共同研發的調味,設計了避風塘檸檬鮭魚與香檸胡椒鹽舒肥鮭魚兩道菜與各位分享,讓大家都可以輕鬆的煮出好吃的鮭魚料理,不再只是買回家乾煎而已!」

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圖說:示範料理-香檸胡椒鹽舒肥鮭魚

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圖說:示範料理-避風塘檸檬鮭魚

  2022 年挪威鮭魚季將自 9 月 1 日起至 10 月 31 日,邀請了家樂福及旗下 Mia C'bon (原 Jasons 超市)、大潤發及海壽司一同合作,只要到「家樂福、大潤發」採購生鮮挪威鮭魚或到「海壽司」外帶 / 外送挪威鮭魚餐點,滿額即有機會獲得限量北歐風環保袋。與台灣消費者在今年秋天一起玩味品嘗挪威鮭魚的肥美。

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