▲台灣農坔學坊發展協會張佑在理事長(前排左五)、中正大學李雅慧教授(後排左四)參加青銀友善標章發表會與農產業MOU簽訂活動。（圖／台灣農坔學坊發展協會提供）
【焦點時報/記者羅蔚舟報導】隨著高齡人口增加，許多產業試圖從高齡者的需求尋找可能的機會，以活絡生機；其中，食農產業供應民眾每日飲食的來源，也最貼近高齡者的生活，樂齡食農講師(簡稱樂農師)培訓應運而生。樂齡食農講師培訓計畫迄今已完成六期培訓，共計培育145名樂齡食農講師，食農跨域樂齡展現出中高齡斜槓活力的加值人生；第七期樂齡食農講師培訓將於7月8日(星期五)開辦，培訓課程重點在於培育六級化農產業食農業者具備教學與退休準備能力。
▲花蓮協會教學藍染活動成果展示。（圖／台灣農坔學坊發展協會提供）
高齡社會來臨，影響所有產業的發展，近年來政府民間單位積極推廣食農教育，為促進食農從業人員認識並因應高齡社會，經由國立中正大學成人及繼續教育學系李雅慧教授、台灣農坔學坊發展協會理事長張佑在的通力合作推動下，對接成人教育及食農產業跨領域，共同攜手中正大學協力舉辦樂齡食農講師(簡稱樂農師)首期培訓，三年前(2019/6/6)正式在新竹縣啟航開跑，號召更多人一起加入「樂齡食農講師」的行列，歷經三年的推廣，樂農師培訓行動自竹縣開花後，培訓種子擴大在台灣南部札根、發芽及茁壯，現正更進一步在東部開展培訓計畫。
隨著高齡社會的到來，不僅許多產業試圖從高齡者的需求尋找可能的機會，以活絡生機，同時不論是年輕人或中高齡者也都想在這銀色浪潮中找到新的出路。台灣首批「樂齡食農講師」出爐，不僅成功為國內開創出食農與樂齡專業跨域融合的新領域，更在迎接高齡社會到來之際，透過培訓「樂齡食農講師」計畫的全面性推展，將可進一步連結青農創業、地方產業，為近年來掀起的地方創生趨勢，挹注經驗傳承與知識創新之活力，打造高齡社會中青銀共融、共生、共享的新結構體。
對於展現中高齡斜槓加值的樂農師，不僅成為青銀共生開啟世代共榮微型社會之砥柱，更在國內漸漸形成農業新生力軍，樂農師兩位推手大師李雅慧教授和張佑在理事長甚感欣慰，並異口同聲一致表示說：「樂齡食農講師培訓是樂齡教學與食農產業跨領域的連結，從開始辦訓至今，社會大眾從觀看到關注，樂齡食農講師展現中高齡斜槓活力加值人生的跨域效應，更獲選為安可人生雜誌評選為高齡社會的樂齡夯職種；再加上食農教育法於2022年4月通過，激發食農產業者參與培訓樂農師的需求，且此趨勢正在全台擴大發酵中，並將樂農師推升成為高齡社會夯職種之主流！」
李雅慧教授表示，樂齡食農講師第七期培訓將於7月8日(星期五)上午在中正大學教育學院一館進行開訓典禮，由國立中正大學蔡榮婷副校長擔任開幕嘉賓，為前來參與培訓的食農產業者致詞勉勵。雖然外面許多產業受到疫情的影響，但絲毫不減食農專業者進軍高齡社會，進行產業優化與轉型的決心，第七期樂齡食農教育講師培訓在許多人的引頸盼望中展開。
李雅慧教授指出，為了因應高齡社會需求，協助食農業者因應高齡社會知識場需求，2019年開始與農坔學坊發展協會張佑在理事長共同協力，在過去的六期講師培訓共產生145名樂齡食農教育講師。樂齡食農教育講師培訓的課程內容著重於培育六級化農產業食農業者具備教學與退休準備能力，以進行友善食農生活推廣與教育，促進高齡社會之生活服務，以及後疫情時代產業因應能力，最終得以促成農產業者得以在後疫情進行六級化食農產業優化與轉型。
張佑在理事長表示，中正大學以這一群樂齡食農教育講師為後盾，接受雲林縣政府的委託進駐經營青銀共生基地，協力推動食農教育，並促成原物料在地化與在地生活促進，進而推動政府部會近期積極推動的退休準備，以減緩高齡社會對國人的衝擊。
張佑在理事長表示，有鑑食農教育法於2022年4月通過，激發食農產業者參與培訓的需求，因此第七期的培訓課程吸引多位年輕夥伴加入，他們分別來自農會、自營產業者，希望藉由參與培訓，了解高齡社會趨勢以及成人教學的技巧與教案設計，進而得以幫助自身的產業發展，或是促成準備退休的民眾進入食農產業的發展與探索。
李雅慧教授指出，除了西部農產業者有培訓需求之外，花東地區許多移居東部退休者與農產業者亦表達參與培訓之需求，因此，樂齡食農講師第八期培訓受到花蓮縣美育交流學會彭榮美理事長的支持與邀請，將於8月19、20、21日移師至花蓮開設培訓課程，以協助宜蘭、花蓮、台東等地區的農產業者透過課程的增能，獲得因應農業在地化與退休準備知能，以促進產業轉型與市場競爭力。