屏東縣府衛生局 抽驗端午節食品

【今傳媒/記者莊全成報導】屏東縣政府衛生局為確保民眾在端午節慶期間能吃到安全又衛生的端午節應景食品，近期針對粽子製造業、販售應景食品業、賣場、超市、傳統市場等場所，加強衛生環境稽查及抽驗。

衛生局表示，本次端午節食品抽驗品項有肉粽、花生粽、鹼粽、粽葉、鹹蛋黃、香菇、菜脯、蝦米、豬肉、牛肉、蔬菜、辣椒醬、甜味醬等共計抽驗50件，檢驗項目有沙門氏菌、金黃色葡萄球菌、單核球增多性李斯特菌、蘇丹色素、防腐劑、硼砂、二氧化硫、過氧化氫、乙型受體素類多重殘留、動物用藥、農藥多重分析381項、甜味劑、著色劑等，檢驗結果全數符合規定。

衛生局呼籲民眾，端午節氣候炎熱，食物容易腐敗，應景食品應以冷藏（0℃-7℃）或冷凍方式（-18℃以下）適度保存，以維持食材新鮮度。另，粽子多以糯米製成，胃腸道功能不佳者應適量並搭配蔬果食用，維持飲食均衡。購買應景食材、粽子，儘量選擇當日製造或信譽佳的商店，方能吃得安心又健康。

本次端午節食品抽驗結果公布於屏東縣政府衛生局網站(http://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)，民眾可逕至網站參閱。