屏東縣政府衛生局抽驗冬至應景食品及火鍋料　

屏東縣政府衛生局抽驗冬至應景食品及火鍋料　

(中央社訊息服務20211206 14:52:49)冬至將屆，氣溫逐漸下降，為維護縣民冬至節慶食用湯圓及火鍋安全衛生，屏東縣政府衛生局至轄內餐飲店、觀光夜市、超市賣場、製造業等場所，進行稽查及抽驗冬至應景湯圓、配料及火鍋料，包含鹹湯圓、甜湯圓、粉圓、花生餡、龍眼乾、蜜紅豆及魚丸、貢丸、魚板、蛋餃、魚餃等，共計抽驗44件，檢驗項目有，防腐劑、著色劑、順丁烯二酸、漂白劑、硼酸及其鹽類、過氧化氫等，檢驗結果皆符合規定 。

衛生局呼籲，湯圓及火鍋料食品製造業者使用食品添加物應符合相關規定，包括產品的品質衛生、人員、設備及環境衛生等。也提醒民眾購買湯圓、配料及各式火鍋料時應留意色澤、氣味與新鮮度，並選購信譽良好廠商製售食品，更要注意產品包裝標示資訊，拒買來路不明食品，選購後應適當保存或儘早食用完畢，以防止細菌滋生或產品變質。

另外，衛生局表示，市售湯圓大多由糯米所製成，黏性高不易消化，應細嚼慢嚥，尤其年長者及幼童應由家人陪伴食用，以避免造成食道哽塞或消化道不良等風險，胃腸機能較差者應適量食用或搭配蔬果以達飲食均衡。

本次抽驗結果公佈於屏東縣政府衛生局網站，民眾可逕至該網站參閱 (http://www.ptshb.gov.tw/Default.aspx)。