山佳車站明年推出「煤斗車便當」 在地食材做成日式風味
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4 年前
新北市樹林區山佳火車站已有一百二十年歷史，古色古香的建築是觀光景點，山佳社區發展協會與龍華科技大學觀光休閒系合作推出「山佳煤斗車便當」特色商品，利用，呼應日治時期興建的山佳車站所賦予的文化意象。
興建於一九○一年的山佳火車站，最初稱為「山仔腳停車場」，是一條載運煤炭的軌道，近年經過社區營造，火車站主體建築仍保有當初的味道，周邊也規劃成觀光廊道。
龍華科大觀光休閒系教師帶著學生，與山佳社區發展協會成員共同打造不一樣的特色；山佳地區文史風貌暨觀光發展計畫主持人陳曉偉指出，有「煤斗車」外型的便當採用木製材質，加上代表質樸的灰色彩繪，象徵昔日礦工辛苦工作時的灰頭土臉、與危險共舞的寫照，也呈現山佳地區日治時期至一九八○年代的產業文化。
在菜色方面，主導設計的山佳社區發展協會執行長簡玉春，以樹林在地紅麴作為元素，有紅麴海苔壽司捲、豆皮壽司及玉子燒，還有草仔粿，連結先民來樹林地區拓墾的記憶。山佳煤斗車便當上市、銷售等細節，等規劃完成後再公布。
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