舊曆年關愈近，從尾牙一路吃到過年、春酒、元宵，一波接一波的應酬聚餐使得門診的老病號又開始擔心：“過年親朋好友聚在一起，少不了大吃大喝，我得嚴格地忌口，這樣好掃興；如果不忌口，萬一腸胃造反或是尿酸/血糖/血壓又破表了怎麼辦？”， 怎麼做才能不破壞團圓氣氛，又不會一到年節就加重病情？
過年是享受團圓氣氛，提醒您別為了一時口腹之慾，破壞年節氣氛。提醒一些小技巧，讓您買的放心、吃的安心、過節開心。
【看清標示齊健康】選辦年貨請先列舉清單、多生鮮少加工、多蔬果少肉食；選擇優良廠商並看清食品標示、選購包裝完整避免散裝食品，依清單適量購買，才能讓一家大小平安過年。
【零食多吃損胃腸】糖尿病人一天只吃1-2顆糖果應景，避免血糖飆高。高血壓、腎臟病人避免吃花生、瓜子、開心果等高量鹽分堅果類，預防症狀加重。也不要邊看電視邊吃零食，容易造成腸胃不適及熱量攝取過多，年後肥胖在所難免。
【適量水果精神旺】建議以應景水果取代零食招待親友為佳，香蕉含有維他命B2和檸檬酸，可產生協合作用，分解人體的疲勞因子；葡萄中的花青素有抑制炎症作用，可以改善頭痛、肌肉酸痛等症狀；柑橘類水果濃郁的香味有助於提神醒腦，所含的大量維生素 C，有增強抗壓力的作用，使人精神愉悅，都是過節好選擇。
【小酌豪飲體內燒】過年其間難免小酌豪飲，但因此就醫者大有人在，因此肝臟疾病、潰瘍、高血脂及痛風病人需適可而止。汽水、可樂及果汁等含糖飲料，建議用無糖茶飲取代可降低許多熱量。
【細嚼慢嚥身清爽】囫圇吞棗的飲食習慣，加上連續多日的過量飲食，會使消化系統處於過度負荷的狀態；細嚼慢嚥有利營養的消化吸收，也是控制體重的妙招。
【多菜少肉壽延長】青菜多一點、健康多一點﹗各色蔬菜中番茄紅素、多酚、胡蘿蔔素、 葉酸葉綠素、異硫氰酸等植物化學物質抗氧化保護細胞、激活人體免疫系統；膳食纖維促進排便減少毒素堆積；增加蔬菜減少肉食不僅做到體內環保，也為減少球暖化盡一份心力。
【團圓火鍋少辣燙】火鍋是易養胖腰圍的危險餐點，所以湯底建議蔬菜高湯最佳。建議火鍋中添加豆腐、蒟蒻製品、青菜(茼蒿、大白菜、高麗菜、菇類等)，用餐時先攝取這類食物可以控制熱量又增加飽足感。湯內含有大量鹽份、油脂及普林，高血壓、痛風及腎臟病人需注意攝取量；辣、燙則是造成潰瘍病人緊急送醫的主因之ㄧ，需注意用餐溫度與辣度。火鍋料中最常加的花枝丸、包餡魚丸餃子類(魚餃、蝦餃)是高脂產品，熱量不容小覷。芋頭、玉米、米血、冬粉，為主食類，糖尿病人需注意份量攝取；一般沾醬(沙茶醬)為高鈉、高熱量，建議稀釋沾醬、或使用和風醬汁較清爽不油膩。
【緊鹽慎食保平安】過年常吃的小湯圓，10-15顆的熱量約70大卡，建議煮成清淡鹹湯圓，加入大量的青菜、香菇調味。若煮成甜湯時，可加代糖，但不要再加紅豆、花生等材料。糖尿病人少量品嚐，老年人須小心哽噎。至於好吃的芝蔴(花生)湯圓，4顆熱量相當於1碗飯，宜適量食用。蘿蔔糕一片(三指長寬)約70大卡，建議用蒸的、煎的比炸的好。腣膀、豬腳及滷肉，其油脂、膽固醇及熱量頗高，建議少吃或去皮；香腸、臘肉、鴨賞、烏魚子等醃漬加工製品，高膽固醇、高血壓、高血脂的病人不買、不吃沒負擔。烹調盡量以蒸、煮、魯、燉等少油方式為佳；用天然香辛料或香草植物取代鹽分，給心臟、腎臟過一個輕鬆的年節假期。
糖尿病、高血壓患者應該每日餐前餐後進行自我監測，一旦數值超標或波動太多，則是身體發出警示，需進一步控制飲食並記得服藥或施打胰島素，防止病情惡化。
過年期間一定要飲食均衡、足量飲水、多做運動，作息正常自然佳節愉快，虎年健康﹗
(撰文：大林慈濟醫院營養師 黃育華／圖片：TCnews新聞中心)